當前位置:杭州新東方烹飪學校官方網站 > 成功學子 >

如果你不改變,你就會被淘汰

時間:2013-05-22 來源:杭州新東方烹飪學校

薛永亮

姓    名:薛*亮

出生年月:1986.8

職    務:廚師長

專    業:一年制烹飪精英專業

畢業時間:2003.10

年    薪:30萬

核 心 詞:踏實/勤奮/夢想

歷程分享:薛*亮,一個出生在普通農村家庭的小伙子,有過辛酸,有過感慨,曾經的迷茫和彷徨如今已消逝遠去,正如于慶華所說:“不要害怕改變,危機就是轉機。”

奮斗感言:如果你不改變,你就會被淘汰

我叫薛*亮,2003年畢業于新東方烹飪學校烹飪全能班。

我出生在鹽城市響水縣運河鎮。由于家里太窮,初中畢業后就沒有繼續念書了。2002年6月的一天,郁悶不堪的我在鎮上閑逛,沒想到竟碰到了多年不見的小學同學李正泰,寒暄中,得知李正泰正在常州的一家酒店做配菜員,酒店包食宿每月還發700的工資。這對于一個農村的打工仔算得上是不錯的收入了。我想:既然李正泰能在常州生活得這么好,我何不到常州的酒店嘗試嘗試,說不定還可以拼出一番作為呢?

第二天,我向親戚借了點路費后便踏上了南下的火車,開始了尋夢之旅。。。。。然而事情并不如想像的那么簡單!因為沒有技能又沒有文憑,找了幾天都沒有找到好的工作,眼看連自己的生活費都沒有了,我急了,第二天天不亮就爬起來又去找工作了,直到傍晚時分才好不容易在一家酒店找到一份勤雜工的工作。一上班我就被廚師爐火純青的廚藝給鎮住了。師傅年紀也不大,炒菜時,鍋勺在他倆只手里瀟灑自如地抖動,一招一式令人目不暇接,一二分鐘就把一盤色香味形具佳的菜給做出來,簡直就像變戲法一樣!看得我目瞪口呆:有了這樣的手藝,何愁找不到工作?我一定要把這本領學到手里!

但對于一個誰都可以呼來喚去的勤雜工來說,想偷學又談何容易呢。即便一有空隙,就跑到廚房偷看師傅們操作,也得不到要領。想盡了方法和師傅們套近拉關系,他們也不會心甘情愿地拿出“招數”。一晃幾個月過去了,我徘徊了,何時才能學到真正的技術呢?一次,無意間聽說師傅是在新東方學習的技術,我這才豁然開朗,難怪他的手藝這么好,原來是科班出生。我便暗下決心要到新東方從頭學起!

第二個月我又帶著希望,帶著未實現的夢想踏上去南京的火車,來到了新東方烹飪學校。剛上課時面對老師的滿口術語和深奧難懂的烹飪原理我一籌莫展,為了過這一關每次上完課,我都要從同學那兒借來筆記本一字不漏地抄下來,然后分門別類地制成“卡片”。無論在那里,只要有時間就拿出來“死記硬背”。12月的一天晚上洗腳時,由于背得太投入,洗腳水由熱水到冷水我一點也沒注意,直到冷水凍得腳一點知覺都沒有我才意識到。與此同時我還非常注重基本功的練習,每天天不亮便起床練習翻鍋,晚上下自習還在認真練習刀功。憑著這股拼勁,再加上班主任陳杰老師的精心指導,我的廚藝水平飛速提高。一年后學校舉辦第四屆創新菜烹飪技術大賽,我一舉獲得“冷菜特金獎”和個人組“熱菜金獎”,并得到校領導的一致好評。

2003年10月畢業后,我被學校推薦到常州工作,如愿已嘗地當上了廚師。在酒店憑借我的鉆研和聰明才智很快就得到了提升,現如今我已是九*云天大酒店廚師長,終于實現了我的廚師夢。但是我時常會告戒自己“如果你不改變,你就會被淘汰!”不要害怕改變,危機就是轉機。

 

 

福建31选7第49期开奖结果