當前位置:杭州新東方烹飪學校官方網站 > 成功學子 >

郭*:迷茫小伙穩扎穩打練技術

時間:2013-05-22 來源:杭州新東方烹飪學校

郭*

出生年月:1990年5月

職    務:總經理

專    業:兩年制大廚精英專業

畢業時間:2010年10月

年    薪:50萬

 

 

 

人生道路很多

只要看重一條

并堅持走下去

就一定能成功!

混跡流水線的打工讓這個年輕的90后小伙內心迷茫痛苦,在新東方兩年的學習時間里逐漸清晰未來的奮斗目標 ——

開一家屬于自己的餐飲店!

他在自己的堅持和努力中,終于獲得了成功。

迷茫小伙穩扎穩打練技術

      郭同學曾混跡在生產流水線上,每天機械地重復著同樣動作,年輕小伙應有的銳利目光也逐漸消失,這樣的打工生涯與先前豪氣干云的他勾勒的職業生涯天冠地履,也讓他的內心承受著迷茫的痛苦,未來在哪里?

    十七歲這一年, 郭同學走進了新東方烹飪學校,未來在他的腦海中依然是一篇空白,他只知道在學校能夠學到技術。在班主任袁老師的引導下,他開始對廚師行業有一定了解。在靜下心來鉆研烹飪技術的過程中, 郭同學才發現廚師的學習領域很寬很廣,這也讓年輕的生命激起了奮斗的浪花。“失去奮斗的人,生命已死一半”的信念牢牢地駐扎 郭同學的腦海中。

   畢業后,由于沒有資金開店, 郭同學只好選擇到餐飲店就業。在酒店里從打荷做到廚師,技術也在不斷地提升,而心中創業的夢想未忘卻,反而越加濃烈。創業路上的頭號攔路虎——資金迫使 郭同學向舅舅尋求經濟上的資助。希望越大失望越大,在 郭同學興奮地講訴了創業計劃,舅舅一口拒絕資助其創業。 郭同學工作還不到一年,舅舅擔心其烹飪技術還不夠火候,不能做出讓顧客滿意的菜品,更加不能推出新的菜品吸引顧客,沒有招牌菜的餐館很容易倒閉,投入的幾十萬創業資金定會付諸東流, 郭同學二十出頭小伙若思想不成熟,承受不了失敗的打擊,容易在事業上一蹶不振。

    創業不成, 郭同學只好留在飯店上班。舅媽一直希望 郭同學有一番事業,一次舅媽故意讓 郭同學做午飯,并在一旁提示舅舅愛吃回鍋肉。回鍋肉是四川人愛吃的一道經典家常川菜, 郭同學在酒店也經常做這道菜,不過這次 郭同學在菜里加了幾顆西蘭花。回鍋肉上桌,舅舅吃罷,對 郭同學說了一句話:“開店吧,給你10萬。”

    找店鋪、裝修、買用具, 郭同學的餐飲店終于開業,由于預算吃緊,剛開業時店里只有三個人, 郭同學不得不身兼數職,服務員、廚師、采購、還有老板。三個月的時間里 郭同學瘦了一大圈,好在餐飲店的營業額也在快速上升,員工也從三個人增加八個人, 郭同學緊繃了三個月的臉上也有了一絲笑容。

  順境也好,逆境也好,創業就是一場對種種困難的斗爭。餐飲店的名氣很快從附近一帶傳了出去,一到飯點時間,店里總是賓客滿座,特別是節假日期間, 郭同學和店里的員工從早上一直忙到晚上十一、二點。 郭同學也盤算著過了春節擴大店里的規模,世事變化無常,就在 郭同學期待2012年春節快來時,廚房大廚卻突然不干,還帶走了3名廚工。看著店里的春節訂餐單, 郭同學壓著內心的憤怒,強頂著壓力,一邊招人一邊帶著一名小工在廚房里忙活。春節期間的廚師和廚工正缺,店里一直招不到廚房廚師,除夕這天 郭同學在廚房里從早上六點一直忙到晚上十點才有喘氣的時間,新年天的凌晨四點, 郭同學又在菜市場里穿梭。年輕小伙果然干勁十足,總算度過一個疲憊不堪又缽盆滿賺的春節。2012年五月, 郭同學于成功注冊了貴州***餐飲有限公司。

    世界上使社會變得偉大的人正是那些有勇氣在生活中嘗試和解決新問題的人, 郭同學的創業之路也是困難多多,但他始終堅持著。在回到學校給學弟學妹做報告時,他講到一名優秀的廚師要時刻關注技術的發展,拓寬知識面,遇到問題要深入研究,在研究的過程中,學到的不僅是技術,更是解決問題的方法,就是如何學習,一名成功的廚師就是要“會學習”。

 

 

福建31选7第49期开奖结果