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薛*亮:如果你不改變你就會被淘汰

時間:2016-02-16 來源:杭州新東方烹飪學校

薛*亮

出生年月:1986.8

職    務:廚師長

專    業:一年制烹飪精英專業

畢業時間:2003.10

年    薪:30萬

如果你不改變你就會被淘汰

家境不好,他不怨天尤人;生活困難,他敢于抗爭。他跌倒又爬起,只因執著的向著巔峰不斷前行,他用汗水和努力演繹了一段渴望成功的無悔青春。

 

薛同學出生于江蘇鹽城市響水縣運河鎮一個普通的農村家庭。由于家庭困難,初中畢業就放棄了求學之路,沒有理想的他整日無所事事,成為名副其實的“啃老族”。

  一次偶然的機會,他得知家境差不多的同學在常州的一家酒店做配菜員,每個月有700元的收入,這對一直待業在家的薛同學來說是個巨大的誘惑,也刺激了他外出打工的念頭。于是,沖動的薛同學第二天就向親戚借了點路費,簡單收拾了行裝,開始了他尋夢之旅。

    然而事情并不如他想象的那么簡單!因為沒有技能、沒有文憑,薛同學在常州連續花了十七天時間都沒有找到合適的工作,眼看連僅存的生活費都快見底了。薛同學只剩下兩個選擇:要么灰溜溜的回家,要么再后努力一次!不甘放棄的薛同學,天不亮就爬起來找工作,直到傍晚時分才好不容易在一家酒店找到一份勤雜工的工作。

  一晃幾個月過去了,薛同學不僅沒有找到理想,反而更迷茫了,到底怎樣才能成功呢?在一次閑談中,薛同學得知酒店大廚是從新東方烹飪學校畢業的,月薪達到6千多元。他茅塞頓開,原來大師們都是科班出身。

  薛同學一咬牙辭去了勤雜工的工作,帶著未實現的夢想他踏上去杭州的火車,來到了新東方烹飪學校。“我可能是個一條路走到黑的人”,薛同學這樣評價自己。

  由于自身文化程度的限制,剛剛開始上課對于薛同學是一個很大的挑戰。面對著烹飪專業術語和各種器材的使用,薛同學感覺到巨大的壓力。為了能夠彌補上自己已經缺失的那些文化基礎,薛同學每次上完課都要把老師所講授的板書全部摘抄下來,然后分門別類地制成“卡片”。無論在哪里,只要一有時間就拿出來“死記硬背”,哪怕是在上廁所的時候都不能空閑。

  不僅如此,基礎薄弱的薛同學還特別注重自己烹飪基本功的練習,每天天不亮便起床練習翻鍋,晚上下了晚自習還跑到刀工房練習刀功。正所謂厚積而薄發,薛同學靠著這股拼勁,再加上班主任陳杰老師的細心指導,他的廚藝水平急速提高。

    一年后,在新東方舉辦的第四屆創新菜烹飪技術大賽上,薛同學一舉獲得“冷菜特金獎”和個人組“熱菜金獎”兩項大獎,專業技能水平得到了全校師生的一致好評。

    2003年10月畢業后,薛同學被學校創就業指導中心推薦到常州工作,他如愿以償地當上了廚師。在酒店里,薛同學繼續他在新東方所繼承的那份鉆研精神和聰明才智,很快地就得到了提升。現如今,薛同學已是江蘇****大酒店廚師長,終于實現了他的廚師夢。但是薛同學時常會告誡自己“如果你不改變,你就會被淘汰!

 

 

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