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左*云:不拋棄不放棄 堅持就會成功

時間:2013-05-22 來源:杭州新東方烹飪學校

左*云

出生年月:1978年

職    務:江西**餐飲有限公司執行董事長

專    業:一年制烹飪精英專業

畢業時間:2000年

年    薪:100萬

歷程分享

    機會是給有準備的人,為了實現自己開一家餐廳的夢想,他先是到新東方烹飪學校學廚藝,畢業后到廈門取經,為習得更多經驗放棄了高薪工作,一切從零開始,集勇氣和挑戰于一身的他曾經想過要放棄,努力堅持到現在的他已是碩果累累,的年薪,開了一家又一家餐廳,他用堅持譜奏出的成功之曲激情高昂,追求成功的路上跳躍著無數個夢想的精靈。

不拋棄不放棄  堅持就會成功

行走在夢想的路上,我們常常會彷徨,會為腳下的一粒小石頭的磕絆而停下前進的步伐,但是在迷茫中只要不后退,繼續堅持認定的方向,不遠的前方一定是一片繁花勝放之地。1999年到新東方學校學習廚師之前,左國云曾在一家工廠打工,幾年的打工生涯既心酸又讓他找不到人生的方向,于是就開始拼命的挖掘自己愛好和興趣,因為父親是一位老廚師,加上從小就對做菜很感興趣,學廚師就成了他個想到的方向,于是開始找廚師學校,通過看廣告和聽人介紹之后,選擇了新東方烹飪學校。

    每天做自己喜歡做的事,享受豐厚的待遇,這樣已經是很多人羨慕的生活了,左國云想的卻是自己開始學廚師的時候,大的夢想是開一家酒店,但是因為經濟條件的限制,開酒店對他來說還是一個遙遠的夢想,可是餐飲行業又是他一直認定的行業。于是他開始嘗試挑戰,在和父親交流時談起了這個想法,父親的一番話給了一個大驚喜,父親告訴他:“如果真的要創業發展,家里有親戚是在快餐企業專業做學生餐廳的,你可以到那邊重新開始,先去學點基礎,再創業。”左*云毅然決然的辭掉了廈門的工作,來到父親所說的中快集團,一家大學餐廳,剛開始去的時候,月薪是750元,做的是廚房的雜工,端盤子,拖地,洗拖把的活,當時在那邊做廚師的都是比他小幾歲的,開始的時候對待他的態度都很傲慢,直到后來,無意中看到左國云在炒菜,那時他們才得知他原來是在酒店做過廚師,態度才慢慢變的和善,餐廳領導聽說他原來在新東方有學過廚師之后,就讓他每周給其他廚師上理論課。

   對于自己的事業規劃,左*心里早已描繪出了一幅藍圖:每一年發展兩家學生餐廳,每三年發展一家酒樓,因為自己初的夢想就是想做酒店,所以開很多像麥當勞一樣的中式高檔風味連鎖快餐店成了他近期的計劃了。對于自己從新東方畢業之后走過的這風風雨雨的12年和現在所取得的成就,他想對新東方的學弟學妹們說的就是:

“人生是需要起點,選擇正確了,然后要堅持,要把它作為目標和理想,保持學習的心態,任何一位廚師,只要用心,堅持三到五年,就一定會有成績。”

 

 

 

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