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新東方烹飪學校十大創業就業之星 安*明-廚務總監

時間:2014-04-14 來源:杭州新東方烹飪學校

姓名:安*明

性別:男

報讀專業:烹飪精英專業

畢業時間:2004年

工作單位:貴州馨韻****公司

職務:廚務總監

 

我叫安*明,土家族人。2003年3月到新東方烹飪學校學習,畢業后在貴陽溫莎花蜜西餐廳、興隆溫泉飲食娛樂有限公任廚師、廚房主管,銅仁金紅大酒店,沙洲大酒店任行政總廚,貴陽膳書房****酒樓行政總廚,遵義**大酒店行政總廚,現任貴州馨韻****有限責任公司廚務總監,在此期間成功接待毛主席扮演者、巴西桑巴舞團中國巡回演出貴陽站的全體明星等。

軍人出身的我在工作中兢兢業業,在成本控制、人事管理方面,有自己一套獨特的管理方式。虛心向諸多大師請教學習,參加過諸多烹飪大賽并獲得中國名廚烹飪大賽,中國第三屆酒店職業技能競賽銀牌,第六屆搜廚大賽金獎,在2010年中國海參爭霸賽中被中國海參文化協會評為“海參勛廚”稱號;中國河豚魚控毒烹調師,中國的美食報道機構——中國東方美食雜志社記者。

集合半軍事化的團隊凝聚精神,以及當代餐飲的佳潮流管理模式,現已形成一支極具創造力的現代廚師團隊,有著過硬的技術和管理能力,現團隊共有成員200余人。

 

安*明和外國大師

 

 

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