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鮑霞——新東方烹飪教師

時間:2015-07-21 來源:杭州新東方烹飪學校

 

 

職稱:中西式面點技師,講師

簡介:

從事中、西點工作18年,擁有豐富的理論好實踐經驗,曾在昆明、山東、長沙等地各大酒店任面點管理之職,在蛋糕、面包、甜點、陶藝蛋糕和裱花上有深厚的造詣。教學嚴謹并追求創新,在學習和生活中是學生的良師益友。教學風格深受學生好評。

走近教師:

"走自己的路,我有我的精彩!”這是杭州新東方烹飪學校一年制西點專業鮑霞教師的座右銘。鮑霞教師教授西式面點課程10余年來,一直不懈地追求自己的人生理想,力爭把優秀的西點制作技術傳播給每一位熱愛西點的學生,讓他們能夠學有所成,用靈巧的雙手做出更甜美精致的西點作品。在鮑老師的課堂中,鮑老師精湛的西點制作技藝和孜孜不倦的敬業精神令學生們感到欽佩。“每一個西點作品都是藝術品,工序繁瑣需要耐心,要精雕細琢地去完成,既要品嘗起來美味,也要外觀造型吸引人。”鮑老師這樣嚴格地要求著自己。

 鮑老師不僅僅在教學上追求完美,在生活中,鮑老師也同樣對班里的孩子們關懷備至。“我感覺一個合格的教師不僅僅要在課堂上教授學生,也要在生活中引導學生”,鮑老師這樣說道。雖已擁有了精湛的西點技藝,鮑霞教師仍然非常謙虛好學,新的西點流行趨勢和西點制作工藝她都在業余時間努力學習和掌握。她認為,西點制作技術提升的要訣是多學多思多嘗試,對食材要研究精透,學習流行的創新和搭配。只有勤奮學習,才能不斷更新自己的知識結構,將新好的制作技術傳達給學生們,成為他們的榜樣。學海無涯,學無止境,成為一個足夠優秀的西點師,要走的路還很遠。

 

 

 

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