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  • 【烹飪課堂】水煮牛肉
    2016-12-01【烹飪課堂】水煮牛肉
    導語:用料: 牛肉、油麥菜、香芹、青蒜、小蔥、生姜、蒜瓣、干辣椒、鹽、薄鹽生抽、糖、料酒、胡椒粉、花椒粉、水淀粉、郫縣豆瓣醬、菜籽油 做法: 1、牛肉片成均等大小的薄片,姜蒜切末,芹菜、油麥菜洗凈切段瀝干備用;干辣椒切段、蒜苗切末、蔥切末后用; 2...
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  • 【烹飪學堂】鐵板豆腐
    2016-11-30【烹飪學堂】鐵板豆腐
    導語:用料: 豆腐、生抽、蠔油、孜然粉 做法: 1、準備好食材; 2、豆腐切塊; 3、蔥花剁碎; 4、開始調料、生抽、自制辣椒油、蠔油、再加一點涼白開,兌成調味汁; 5、鐵板燒刷上油,放豆腐; 6、刷上調味汁,撒上鹽,孜然粉; 7、兩面煎黃,撒上蔥花即可; 鐵板...
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  • 【烹飪學堂】水煮牛蛙
    2016-11-28【烹飪學堂】水煮牛蛙
    導語:用料: 牛蛙、生菜、大蔥、大蒜、姜、辣椒、料酒、鹽、醬油、雞精 做法: 1、先將牛蛙洗剝趕緊,剁好 2、牛蛙再用香辣粉拌勻,腌放15分鐘 3、把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出 4、繼續放油,然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味 5、加一大碗水,...
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  • 【烹飪學堂】香椿炒蛋
    2016-11-15【烹飪學堂】香椿炒蛋
    導語:用料: 香椿、雞蛋、油、鹽 做法: 1.香椿漂洗干凈瀝水; 2.放入滾水中煮1分鐘后撈出瀝水; 3.香椿擠干水分后切細末; 4.將香椿末放入碗中,打兩個蛋; 5.加鹽后拌勻; 6.熱鍋熱油倒入香椿蛋液; 7.滑散炒熟后即可。 香椿炒蛋、正宗香椿炒蛋、香椿炒蛋的做法...
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  • 【烹飪學堂】牛肉三明治
    2016-11-15【烹飪學堂】牛肉三明治
    導語:用料: 牛肉餡、西紅柿、生菜、洋蔥、蛋清、黃油、鹽、橄欖油、黑胡椒粉、白朗姆酒、黑胡椒沙拉醬、草莓醬 做法: 1.在牛肉餡上放入鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清,攪勻,摁揉成圓形的肉餅,表面抹欖欖油,靜置10分鐘; 2.將黑胡椒沙拉醬倒入擠醬瓶中; 3.將...
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  • 【烹飪學堂】春韭炒河蝦
    2016-11-15【烹飪學堂】春韭炒河蝦
    導語:用料: 韭菜、河蝦、蒜、鹽、胡椒粉、糖、薄鹽、生抽、油 做法: 1、蒜切片,韭菜洗凈切段,河蝦剪去蝦須洗凈瀝干,放廚房用紙上吸干多余的水分放置一邊備用; 2、鍋中放入油,燒至七成熱,倒入河蝦煸至酥脆; 3、時間略長一點也沒關系,要煸至蝦頭都酥脆為...
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  • 【烹飪學堂】韭菜花炒八帶
    2016-11-01【烹飪學堂】韭菜花炒八帶
    導語:用料: 章魚、油、鹽、韭菜花、姜、芝麻油 做法: 1、八帶充分清洗干凈,頭尾分成兩部分。 2、將尾部切成寸段(頭留作它用)。 3、姜切成絲,韭菜花切成寸段。 4、鍋中水燒開,放入八帶段。 5、快速焯后快速撈出。 6、鍋中放適量油,先入姜絲炒香,然后放入...
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  • 【烹飪學堂】蒜子黑椒牛仔骨
    2016-11-01【烹飪學堂】蒜子黑椒牛仔骨
    導語:用料: 牛仔骨、蒜、蔥、雞蛋、蔥、頭抽、鹽、白糖、料酒、黑胡椒碎、橄欖油 做法: 1、主要材料備齊后,洋蔥、蔥青切絲,蒜瓣剝好后,大點的蒜瓣切半備用; 2、牛仔骨切成均勻的大小,放入洋蔥絲,半茶匙鹽、三茶匙李錦記頭抽,一茶匙鹽、少許橄欖油、少許...
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