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專業特色
招生對象

沒基礎、熱愛烘焙的各年齡段人士,對蛋糕烘焙技術有濃厚興趣、有創業開店意愿的學員。

培養目標

培養精通烘焙、生日蛋糕、甜品全科技術、有一定產品創新、研發能力、熟知開店管理及流程的西點復合型人才。

專業特色 點擊咨詢
學習內容
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資深西點教師潛心教學

學校聘請國內外工作強的西點教師,擁有一支以素 質高、技術強、教學精而著稱的專業教師隊伍、教學上不斷跟 隨市場潮流,改善教學內容。在教學過程中,老師全程手把手 指導,只要你肯學,一定能夠掌握制作技巧,成為優秀的西點 教師。

教師授課
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課程詳解
理論課程

基本內容:了解每種原料的特性和用法、用量,鑒別方法、保管及加工要求:認識和使用烘焙設
備及工具的;熟練掌握烘焙基礎技能知識、蛋糕、面包和餅干的制作流程。

實操課程

奶油曲奇、蔓越莓餅干、蘇打餅干、老婆餅、核桃酥、姜餅屋、芝麻薄餅、蛋黃酥、
戚風蛋糕、蛋糕卷、北海道蛋糕、黑森林、花色面包、吐司、三明治、法棍、披薩

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