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杭州龍井雷迪森莊園

時間:2016-07-11 來源:杭州新東方烹飪學校

 杭州龍井雷迪森莊園,是杭州首家精品酒店。坐落于龍井山區一座大茶園內,與美麗的西子湖近在咫尺,擁有51間客房,別致的設計將傳統的亞洲魅力以及現代的奢華品質結合得恰到好處。莊園內擁有一間名為“CHA”的餐廳,兩間酒廊,泰式水療吧,室外游泳池,另還配備有一間宴會廳以及一間小型會議室。融合了自然靈氣的龍井莊園處處體現了濃濃的茶文化。

 

 

職位:冷菜廚師

職位性質:全職                     工作地區:浙江省杭州市

招聘人數:1人                      學  歷:高中

工作經驗:3年以上                 所在地:不限

戶 籍 地:不限                     提供食宿:提供食宿

年齡要求:23-40                     計算機能力:不限

語言要求:中國普通話(一般)             性別要求:男

婚姻狀況:不限                     聯號工作經歷:不限

薪資待遇:3001~4000元

 

 

崗位職責

1.擬訂本組工作工作計劃,督促員工實施。

2.提出控制毛利率的實施細則,確定原料配比方案,擬定新菜品和時令菜品推出方案。

3.分派員工工作,組織制作各種冷菜。

4.計劃并安排領用當日各種原料和調料,嚴把原料質量關。

5.嚴把冷菜質量關,負責本組員工業務考評,根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。

6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。

 

 

任職資格

1.初中以上學歷,或相關專業畢業。

2.有3年廚房冷菜工作經驗,為人正值,有責任心,具備一定的管理能力。

3.具備較強的菜點原料加工與制作能力。

4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。

 

 

 

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