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杭州盛泰開元名都大酒店

時間:2016-08-31 來源:杭州新東方烹飪學校

 杭州盛泰開元名都大酒店由浙江盛泰房地產開發有限公司投資興建,委托中國大民營高連鎖酒店集團、具規模中國飯店集團第二名開元酒店集團管理,是一家集客房、餐飲、康樂于一體的按照五星標準建造的豪華商務酒店。

 

 

酒店坐落于杭州經濟開發區(下沙)四號大街核心商圈地帶,毗臨杭州地鐵一號線文澤路站,步行約5分鐘。  酒店擁有各類豪華舒適客房306間(套),近千平米豪華無柱式宴會廳,總計餐位達1200多座,各類康體娛樂設施一應俱全,時尚典雅,獨具匠心的設計給您帶來前所未有的體驗,盡顯奢華,尊貴品質。

職位:中點廚師

職位性質:全職               工作地區:浙江省杭州市

招聘人數:2人                  學  歷:不限

工作經驗:1年以上          所在地:不限

戶籍地:不限                   提供食宿:提供食宿

年齡要求:23-38             計算機能力:不限

語言要求:不限                性別要求:不限

婚姻狀況:不限                薪資待遇:2001~3000元

聯號工作經歷:不限

 

 

崗位職責

1.掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。

2.負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。

3.嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。

4.掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。

5.注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。

6.合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得佳效益。

 

 

崗位要求

1. 初中以上學歷,有在酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗1年以上

2. 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。

3. 熟練面點制作工藝及高超技能。

 

 

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