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紹興開元名都大酒店

時間:2016-09-08 來源:杭州新東方烹飪學校

紹興開元名都大酒店是由中國大的民營高連鎖酒店集團、具規模中國飯店集團第二名的開元酒店集團打造的一家五豪華商務會議酒店,地處歷史悠久、文化深厚的紹興古城經濟開發區。是紹興市區標志性建筑之一。

 

 

酒店整體建筑線條簡潔、流暢,處要道而少喧嘩,居繁華而無塵雜。酒店共擁有355間豪華舒適的客房,1500余座的各式餐廳,薈萃中、西、日等多國美食,宴會廳、會議廳、金爵會所、康體俱樂部等配套設施一應俱全。酒店秉承“開元關懷”的優秀服務傳統,盡顯開元精品商務酒店卓越不凡的尊貴氣派。

 

 

爐臺廚師

工作經驗:1年以上                        工作地點:浙江省紹興市

招聘人數:2人                               薪資待遇:3001~4000

提供食宿:提供食宿                      工作性質:全職

年齡要求:20-45                          語言要求:中國普通話(精通)

計算機能力:不限                         現所在地:全國 

戶籍要求:全國                            低學歷:不限

性別要求:不限                            號工作經歷:不限

國內管理公司經歷:不限              婚姻狀況:不限

 

 

職位描述  

1、負責零點、宴會、團隊會議等各類菜點的烹制、出品工作;

2、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規程烹制,保證菜點質量;

3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開餐前的各項準備工作;

4、對需要提前加工菜點,認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作;

5、按點菜單先后順序及技術要求烹制各種食品,保證出品質量和出菜時間;

6、 做好開餐前炊具、廚具、用具及調味品等的準備工作和爐灶衛生;

7、工作完畢,清洗灶頭、生產工具和做好包干區衛生,保證烹制工作的順利開展,對需修理的設備提出建議;

8、完成上級交辦的其他工作。

 

 

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