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浙江泊金灣大酒店

時間:2017-04-05 來源:杭州新東方烹飪學校

浙江泊金灣大酒店是由浙江泊金灣投資開發有限公司投資,按五標準興建的集住宿、中西餐飲、娛樂休閑和健身為一體的現代豪華型商務酒店。酒店坐落于古老的京杭運河河畔,環境清幽,地處嘉興市文化、娛樂、休閑中心,交通便利,地理位置十分優越,是商務旅行之佳選。

 

浙江泊金灣大酒店
 

酒店設有豪華宴會廳和多款風格迥異的餐飲包廂、全日制餐廳,總餐位達1000余座,可承接各類聚餐和宴請活動。此外設備先進的豪華多功能會議廳和各式中小型會議室,為客人開展商務活動提供全套的先進設施設備、秘書服務。酒店內的商場、棋牌室、足浴、健身房、乒乓球室更是休閑娛樂的好去處,使客人在感受非凡的休閑體驗中,更可盡情放松身心。

職位:西餐廚師長

職位性質:全職                               工作地區:浙江省嘉興市 

招聘人數:1人                                學歷:大專

工作經驗:3年以上                         所在地:不限

戶籍地:不限                                  提供食宿:不限

年齡要求:30-50                            計算機能力:良好

語言要求:英語(良好)                     中國普通話(流利)

性別要求:男                                  婚姻狀況:不限

聯號工作經歷:不限       

 

浙江泊金灣大酒店
 

崗位職責

1.每日開展廚房例會,總結匯報有關食品情況及客人的投訴和要求。

2.協助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價格。

3.布置西廚房工作任務,安排好每日工作,并對員工工作給予指導和監督。

4.安排西廚房員工工作排班表,確保合理使用人力,必要時安排員工加班。

5.協助行政總廚檢驗食品質量、制訂原料采購計劃,確保所有原料在使用過程中沒有浪費或損壞等情況。

6.全面負責所管轄范圍內工具、設備、設施的正常使用、清潔和維護保養,以及工作區域的工作衛生。

7.負責西廚房崗位技能培訓計劃的實施、考核。

8.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

 

 

 

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