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杭州花中城餐飲食品集團公司

時間:2017-04-26 來源:杭州新東方烹飪學校

 杭州花中城餐飲食品集團公司,是一家以“花中城”品牌為依托的大型餐飲企業,始創于1994年。企業發展至今,現已擁有杭州花中城大酒店、杭州新花中城大酒店、杭州花中城藕香居大酒店、浙江省人民大會堂花中城宴會廳、杭州花中城海鮮大酒店、杭州花中城春江花月大酒店等十家連鎖酒店。

 

杭州花中城餐飲食品集團公司
 

花中城餐飲連鎖企業擁有39000多平方米的營業面積,包括280個風格迥異的包廂,若干面積不等的特色大堂。可同時容納13000余人就餐,是浙江地區具有一定影響力的餐飲企業,在國內享有一定的知名度。

招聘崗位:墩頭廚師 

工作經驗:1年以上                     工作地點:浙江省杭州市

招聘人數:5人                            薪資待遇:3500~4000元

提供食宿:不限                          工作性質:全職

年齡要求:22-35                       語言要求:中國普通話(流利)

計算機能力:不限                      現所在地:不限

戶籍要求:不限                          低學歷:高中

性別要求:男                             號工作經歷:不限

國內管理公司經歷:不限            婚姻狀況:已婚

 

杭州花中城餐飲食品集團公司
 

崗位職責

1.完成砧板崗位的各項出品工作;

2.負責中廚出品的日常切配工作及宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席,三砧、四砧負責大廳散臺;

3.負責廚房各種原材料的保管和使用。

4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。

5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。

6.掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食。

7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。

 

 

 

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