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杭州海納百川酒店

時間:2017-07-17 來源:杭州新東方烹飪學校

海納百川酒店管理有限公司是集客房、餐飲、娛樂、棋牌、演藝、休閑、保健、水療于一體的綜合性休閑娛樂場所,目前直營杭州學院路店、杭州石祥路店、寧波三家直營店,合營紹興,義烏,永康,蕭山四家連鎖店。酒店設計時尚前衛,裝修豪華典雅,功能設施齊全,是浙江最受消費者滿意、歡迎的休閑娛樂場所之一。海納百川讓生活更美好!

 

 

招聘崗位:廚師

職位性質:全職                      工作地區:浙江省杭州市 

招聘人數:5人                       學  歷:不限

工作經驗:不限                      所 在 地:不限

戶 籍 地:不限                       提供食宿:提供食宿

年齡要求: 18—45歲             計算機能力:不限

語言要求:不限                      性別要求:不限

婚姻狀況:不限                      聯號工作經歷:不限

薪資待遇:面議

 

 

崗位職責:

1、在熱菜領班的領導下,嚴格按照菜式規定烹制各類菜肴,保證菜品質量;

2、掌握各種菜式的烹制特點和技術要求,抓好各種菜式的質量,使之色、香、味、器具全;

3、熟悉原料、配料、調料的使用,掌握煎、炸、煲、燜的烹飪技能及制作,了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及性能;

4、做好燃料、調料、用具、廚具的準備工作,保持所有用具的清潔衛生;

5、在廚師長及領班的安排協調下,合理分工,完成各大小宴會筵席的起菜、完成日常散臺、零臺的排菜,同時負責粉、面、飯的準備工作;

6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內要出第一個菜,接單30分鐘內出完所有菜品; 7、做好幫上教下,互相協助的工作,提高廚房的工作效率;

8、嚴格執行衛生工作制度,保證菜品衛生質量

9、完成上級交辦的各項任務。

 

崗位要求:

1、性別不限,身體健康;

2、具有責任心,良好的執行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;

3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情

 

 

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