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寶龍酒店集團

時間:2017-11-08 來源:杭州新東方烹飪學校

自2001年廈門寶龍大酒店成功開業起,寶龍集團便將酒店旅游業列為其戰略發展的目標之一。歷經十余年的高速發展,寶龍在2015年正式成立“寶龍酒店集團”,主營業務包括:委托酒店、自營酒店、餐飲、農業觀光等。寶龍酒店集團將承擔起上述業務的管理及運營,并且在面對國內酒店旅游行業格局變化調整的市場大環境下,承擔起新的歷史使命,將為寶龍集團在酒店旅游業開疆拓土,為寶龍集團業務轉型,實施多元化經營戰略夯實基礎。目前在全國范圍內已有多家已開業的國際品牌五星酒店和直營自有品牌酒店。

 

 

招聘職位:西餐主管

工作地點:浦東新區                         

招聘人數: 2

性 別:不限

年 齡:不限

月 薪: 面議

工作年限:不限

外語要求:不限

學 歷:不限

崗位描述:

1、認真貫徹餐飲部經理的意圖,配合餐飲部經理的工作,對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。

2、發揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對屬下熱情幫助,耐心輔導搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規程進行接待,加強現場督導,營業時間及時發現和糾正服務中產生的問題。

3、抓好員工紀律,服務態度,了解員工思想情緒,業務技術水平和思想工作。

4、檢查餐臺擺設,了解當日預訂情況,分配好人員,做好接待工作。

5、開餐時參加并監督食品和飲品的服務與推銷,并與廚房協調,保證按時、按質上菜,親自為重要賓客服務。

6、熱情待客,態度謙和,接受賓客投訴,并向經理匯報。

7、及時向有關部門匯報餐廳財產、設備損壞情況,確保及時維修,使部門運行處在最佳狀態,并做好維護保養工作。

8、加強對部門財產管理,掌握和控制物品使用情況。

9、檢查所有規章制度的執行情況,以身作則,為下屬樹立良好的形象。

10、抓好餐具、用具的清潔衛生,保持部門營業點的環境衛生,定期檢查。

11、核查帳單,保證在交賓客簽字前完全正確,并檢查客人(導游)簽名。

12、當班工作結束后,整好交接本。

13、掌握服務員的出勤和平時工作表現,定時向經理匯報。

14、做好餐廳安全和防火工作。

 

 

招聘職位:中廚主管

工作地點:浦東新區                         

招聘人數: 2

性 別:不限

年 齡:不限

月 薪: 面議

工作年限:三年以上

外語要求:不限

學 歷:中專

崗位描述:

1、認真貫徹餐飲部經理的意圖,配合餐飲部經理的工作,對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。

2、發揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對屬下熱情幫助,耐心輔導搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規程進行接待,加強現場督導,營業時間及時發現和糾正服務中產生的問題。

3、抓好員工紀律,服務態度,了解員工思想情緒,業務技術水平和思想工作。

4、檢查餐臺擺設,了解當日預訂情況,分配好人員,做好接待工作。

5、開餐時參加并監督食品和飲品的服務與推銷,并與廚房協調,保證按時、按質上菜,親自為重要賓客服務。

6、熱情待客,態度謙和,接受賓客投訴,并向經理匯報。

7、及時向有關部門匯報餐廳財產、設備損壞情況,確保及時維修,使部門運行處在最佳狀態,并做好維護保養工作。

8、加強對部門財產管理,掌握和控制物品使用情況。

9、檢查所有規章制度的執行情況,以身作則,為下屬樹立良好的形象。

10、抓好餐具、用具的清潔衛生,保持部門營業點的環境衛生,定期檢查。

11、核查帳單,保證在交賓客簽字前完全正確,并檢查客人(導游)簽名。

12、當班工作結束后,整好交接本。

13、掌握服務員的出勤和平時工作表現,定時向經理匯報。

14、做好餐廳安全和防火工作。

 

 

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