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西貝餐飲集團——招聘儲備店長/廚師長

時間:2018-05-18 來源:杭州新東方烹飪學校

西貝品牌發展歷程

初創期(1988——1998):

1988年,西貝餐飲在內蒙古臨河創立,先后經營黃土高坡風味小吃店、西貝酒吧、愛麗格斯海鮮餐廳、新大都酒樓、天天活羊餐廳、餐飲廣場等六家店面,營業面積約2000平米,員工500余人,年營業收入約一千萬元。

走出內蒙古(1999——2009):

1999年7月,西貝進入北京,經營金翠宮海鮮餐廳,年底改換為西貝莜面村,2001年初,建成騰格里塔拉劇院酒樓,到2003年,陸續建成六里橋店、頤和園店、亞運村店、亦莊店、回龍觀店等五家莜面村。

在隨后的六年間,西貝莜面村先后進入呼和浩特、包頭、深圳、上海、廣州、天津、沈陽、石家莊等城市。

西貝旗下擁有“西貝莜面村”、“騰格里塔拉”、“西貝海鮮”、“西貝鍋鍋”、“西貝愛麗格斯火鍋”、“九十九頂氈房”等六個餐飲品牌,共有二十余家門店,員工約五千人,年營業收入五億元。

戰略探索期(2010——2012):

2010年,西貝與特勞特(中國)公司咨詢公司合作,對西貝的品牌戰略進行梳理整合,掀開了西貝戰略探索的序幕。

經專家建議,西貝將主打業務確定為西貝莜面村,并將品牌名稱修改為“西貝西北民間菜”,一年后又改為“西貝西北菜”,而后又轉為“中國烹羊專家”。

西貝旗下其余品牌:“西貝海鮮”、“西貝愛麗格斯火鍋”主要在內蒙古各城市發展,“騰格里塔拉”、“西貝鍋鍋”暫時歇業,“九十九頂氈房”在北京運營。

 

戰略確定(2013年):

2013年春節后,西貝經過全面的總結思考,將核心業務的主打品牌重新確定為“西貝莜面村”,健康美食加青春靚麗的莜面妹,使“西貝莜面村”的品牌形象煥然一新,并成功入選中國烹飪協會“中國美食走進聯合國”活動,在聯合國總部和紐約大學充分展現了莜面這一古老中華美食的無窮魅力。

好吃戰略(2014年):

2014年品牌完成轉化,華與華幫我們創作了I❤莜(yóu)的超級符號,朗濤設計的方型LOGO,讓西貝莜面村品牌一下時尚起來。

2014年底,西貝做出了重大戰略:好吃戰略。

西貝好吃戰略、黃金十年發展目標元年(2015年):

黃金十年(2015——2024)目標:

100個城市(不限中國)

1500家店

200億人民幣營業額

500億人民幣市值

2015年3月,西貝餐飲受邀參加中國烹飪協會、聯合國教科文組織餐飲辦公室主辦的“中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動。西貝莜面第二次走進聯合國,在法國巴黎聯合國教科文組織總部再一次展現了莜面美食的迷人魅力。

 

招聘職位:前廳/廚房實習

薪資:前廳/廚房實習3000起(大專以上學歷,實習結束可進入公司儲備干部序列)

學生的培養方向:店長/廚師長

 

 

 

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