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杭州胖哥倆餐飲管理有限公司——招聘廚師長

時間:2018-06-12 來源:杭州新東方烹飪學校

2008年5月兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸,創立了胖子肉蟹煲,主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類,因為口味鮮美獨特而且不貴,人均消費僅50元左右,很快就受到廣泛追捧。

 

2011年胖哥倆商標正式獲得國家商標總局批準,2013年成立嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司,2014年胖哥倆肉蟹煲相繼在浙江、上海、江蘇、安徽、陜西、河南等省一二線城市開設了新店,聘請國內一流專業設計團隊,以起航為主題,結合了海洋、工業、慢吧、復古等最新時尚裝修元素,快速成功的由家庭作坊式的街邊小吃店轉型升級為時尚餐飲潮店!

從誕生開始,胖哥倆通過建立科學嚴謹的工作流程,選擇最優質的供應商,建立全國配送中心,所有配送食材均獲得QS認證,使品質和安全得到有效保障。

 

招聘職位:廚師長

工作經驗:不限

工作地點:江蘇省 蘇州市

招聘人數:10人

工作性質:全職

最低學歷:中專

職位描述公司介紹

 

工作職責:

1、全面負責廚房事宜,確保原料需要量,確認當日的貨品需求合理備貨;

2、開餐前督促各崗位做好食品材料的準備工作,保證食品的質量和成本控制及生產需要;

3、開餐結束后檢查各部原料消耗情況和剩余數量及保管措施,檢查炊具廚具的清理工作,保證下一餐的生產需要;

4、對廚房的成本管控、出品品質、食品安全等需有深刻的認知,并全權負責;

5、組織協調廚房各崗位日常的工作,合理安排廚房人員的排班;

6、具備一定的團隊建設能力,帶領廚房高效完成作業;

7、完成上級布置的其他工作

任職要求:

1、中專及以上學歷,5年以上相關工作經驗;

2、熟悉餐廳后廚管理,精通烹飪方法和知識;

3、熟練使用辦公軟件;

4、良好的敬業精神和職業道德操守,優良的執行力;

5、有很強的感召力和凝聚力,責任心、事業心強

 

 

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