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杭州龍湖皇冠假日酒店——招聘廚師主管

時間:2018-12-06 來源:杭州新東方烹飪學校

 “上有天堂,下有蘇杭”, “江南憶,最憶是杭州”。斷橋的雪,西湖的雨,白堤的浪,錢塘的潮,杭州是一座歷史悠久文明古城,風景秀麗。

一只手機就能打通生活的城市,一座“移動辦事之城”,全球首個“數據大腦”的城市,杭州是一座充滿活力的智慧城市,未來科技城,全球最先進入未來生活的城市之一。

  杭州龍湖皇冠假日酒

杭州龍湖皇冠假日酒店坐落于杭州下沙金沙湖CBD核心地段,毗鄰杭州龍湖時代天街購物中心。酒店由杭州龍湖房產集團興建,洲際酒店集團管理。酒店為商務客人提供高效商旅服務,是商務洽談,公司宴請,社交聚會的理想場所。酒店交通便利,從酒店金沙湖站乘1號地鐵線可到達市中心和各個主要景點,距離杭州蕭山國際機場約30分鐘車程。

 酒店擁有328間高品質客房,配備中式和西式餐廳及多功能會議室,舒適的環境和齊備的設施彰顯酒店非凡魅力。酒店地下三層有包括餐飲在內的商業廣場,直接與地鐵口對接。

 

招聘職位:廚師主管 Chef De Partie

工作地區:浙江省杭州市 

招聘人數:3人

職位有效期2018-12-06至2019-03-06

崗位職責/職位描述

 

財務回報:

1、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。

員工團隊:

2、指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。

3、與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。

4、與員工建立并保持良好的工作關系 。

5、按計劃參加并參與每日例會、其它會議以及培訓活動 。

6、實施酒店和部門的規定、政策和工作程序,

賓客體驗:

1、進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作:

2、開胃菜、小菜、沙拉和三明治、調味汁、熱的和冷的

3、蛋、蔬菜、水果、米飯、谷粉制品和禽類和野味

4、葷菜:腌肉、割肉、水產品、水產品用醬,對魚進行裝飾的技巧和方法。

5、自助餐:制作和擺放自助餐、儲存自助餐食品

6、與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。

企業責任:

1、保持廚房的衛生。

2、清潔廚房和設備

招聘條件:新東方兩年制金領大廚、大廚精英專業優先。

招聘時間:2018年12月20日至2019年1月19日

 

 

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