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烹飪技術人才短缺 烹飪職業教育備受重視

時間:2014-02-26 來源:杭州新東方烹飪學校

杭州新東方烹飪學校專業的廚師培訓學校

精美的雕刻作品盡顯學子風采

據杭州報調查就業市場數據顯示,技校畢業生平均1人有3個以上崗位可供選擇,供給遠不滿足需求;而高校畢業生則平均1個崗位有2個人競爭。技術人才短缺,高學歷人才過剩,就業市場顯現了較為嚴重的結構性失衡局面。

正因為很多人在初高中時存在盲目地追求上高中、考大學的求學觀念,使得很多人單純地認為“高考是成才的出路”,然而在大學生就業難的情況下,光有一紙文憑不足以讓這些學歷型人才得以良好的職業發展,為了更好地從業,很多大中專畢業生選擇回到職業學校“回爐再造”。

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我校學子在各大烹飪賽事上屢獲殊榮

據就業專家分析表示,在市場經濟條件下,無論是高校教育還是職業教育都必須和市場接軌才能保證培養出“學有所用”的畢業生,避免浪費教育資源和個人的財力物力。高校教育要擯棄僅有知識理論的生搬硬套教學方法,要把一些實際操作應用在教學課堂中,切勿把學生培養成一個僅有知識卻完全不懂實際操作的“書呆子”;而職業教育則需要在不斷緊跟企業步伐進行專業技能教育的同時,大力培養學生的素質教育,讓學生能往多角度培養自己的能力,加強日后在社會的職業競爭力。

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優秀的教師隊伍帶領學子們載譽而歸

作為中國烹飪教育品牌的新東方烹飪教育,其教學方法就值得廣大職業學校借鑒和學習。據悉,杭州新東方烹飪學校除了擁有一支由烹調師、技師組成的專業教師隊伍,更兼有全國先進的不銹鋼現代化炒爐、大功率商用電磁灶等緊跟社會步伐的專業設施設備,在教學上實施“技能+素質”一體化教育,開創“讓學生走出去,企業引進來”的實踐教學模式,用“愛與責任”進行良心教學,不斷銳意進取、開拓創新,積極研究和打造特色的專業體系、先進的教學理念和完善的人才培養模式,為社會培養出各個菜系的優秀復合型烹飪人才。相信選擇杭州新東方烹飪學校,才是適合有志于從事烹飪業學子們的正確選擇!

 

 

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