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春節民俗大掃盲 傳統春節習俗知多少?

時間:2014-01-24 來源:杭州新東方烹飪學校

中國人自古重時節,世代盛行。人們把對“家”、“人”的愛意傾注于許多禮節、儀式上的表達,春節更是其中一個重要的節日。現在,我們雖然保留著許多春節的風俗習慣,但是其背后的含義和淵源卻常常被忽略或淡忘。作為擁有幾千年民族文化歷史的子孫,我們不應該只是繼承傳統行為,更應該把它背后的文化精髓發揚光大。貼福的故事每逢新春佳節,家家戶戶都要在屋門、墻壁和門楣上貼“福”字。

貼福字 貼出吉祥新年味

貼福字 貼出吉祥新年味

臘月二十三或二十四祭灶民謠中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。

在春節前掃塵,是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨,家家戶戶都要打掃環境,干干凈凈迎新春。

臘月二十五磨豆腐,臘月二十六割年肉這一天主要籌備過年的肉食。殺豬,當然是殺自家養的豬;割肉,是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。農耕社會經濟不發達,人們往往在年節中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。

舞龍舞獅是廣東地區的新年習俗

舞龍舞獅是廣東地區的新年習俗

臘月二十七,趕大集、洗浴這一天,家家戶戶趕集上店、集中采購。主要是買賣年節物品,例如:鞭炮、春聯、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準備迎接來年的新春。

臘月二十八 把面發, 臘月二十九 蒸饅頭說的是開始準備主食了。舊俗認為從初一開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜,所以習慣在大年二十八、二十九這兩天做主食。人們祈盼在新的一年里家庭和和美美,順順利利,于是就刻意將那些聽起來諧音不和諧的事給一一避開。所以人們在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭,這叫隔年吃。

臘月三十除夕是指每年農歷臘月的后一天的晚上,它與春節(正月初一)首尾相連。除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊部新,來年另換新歲。除夕之美在日落。是晚,各家長幼齊集戶內,即使是遠出在外者,也要盡量在此前歸家與家人一起過年,同吃“年夜飯”。

 守歲中國民間在除夕有守歲的習慣,俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家一直要吃到深夜。守歲的習俗,既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對來臨的新年寄以美好希望之意。

給壓歲錢壓歲錢是由長輩發給晚輩的,有的家里是吃完年夜飯后,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長輩發給晚輩,并勉勵兒孫在新的一年里學習長進,好好做人。過年給壓歲錢,體現出長輩對晚輩的關愛和晚輩對長輩的尊敬,是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。

正月初一開門炮仗春節早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣,喜氣洋洋。

拜年春節里的一項重要活動,是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春,舊稱拜年。漢族拜年之風,漢代已有。唐宋之后十分盛行,有些不便親身前往的,可用名帖投賀。

貼畫雞古時春節在門窗上畫雞來驅鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞,說是當太陽是剛剛升起,道陽光照到這株大樹上時,天雞就啼鳴了。它一啼,天下的雞就跟著叫起來了。

聚財俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財,而把“掃帚星”引來,招致霉運。今天許多地方還保存著一習俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當日不外潑。

正月初二祭財神北方在正月初二祭財神,這天無論是商貿店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。老北京的大商號,這天均大舉祭祀活動,祭品要用“五大供”,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等,祈望今年要發大財。

正月初三燒門神紙舊時初三日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一并焚化,以示年已過完,又要開始營生。俗諺有“燒了門神紙,個人尋生理”。

小年朝即天慶節。宋代宮廷節日,宋真宗大中祥符元年,因傳有天書下降人間,真宗下詔書,定正月初三日為天慶節,官員等休假五日。后來稱小年朝,不掃地、不乞火,不汲水,與歲朝相同。

正月初五正月初五俗稱破五。民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日。婦女們也不再忌門,開始互相走訪拜年、道賀,送窮,迎財神,開市貿易。每到正月初五零時零分,打開大門和窗戶,燃香放爆竹,點煙花,向財神表示歡迎。

開市舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關門,而在正月初五開市。俗以正月初五為財神圣日,認為選擇這一天開市必將招財進寶。

正月初七吃七寶羹人日節,人們用七種新鮮的節令蔬菜加米粉做成羹食用,稱為“七寶羹”,在人日的時候食用,以此來取吉兆,并說此物可以除去邪氣、醫治百病。

出游、登高人日節也是仕女出游與文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云:“身在南蕃無所遇,心懷百憂復千慮。今年人日空相憶,明年人日知何處?”

 

 

 

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