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烹飪學藝哪里好 秘笈就在杭州新東方

時間:2013-05-24 來源:杭州新東方烹飪學校

 中國人熱愛生活,也熱愛美食,每逢節日都喜歡邀請親朋好友到餐廳飯館享受美食和聚會。烹飪行業有個特點,它貼近生活,人總要吃飯,飯菜總得有人料理,出門在外,你會看到各色的餐飲小吃。隨著社會越進步,分工越精細,退一萬步講,你是廚師,可以自己回家開個小店,自己當老板!所以廚師行業被譽為永不失業的行業,倍受大家喜愛。但選擇學廚師,你確定你已經找到捷徑了么?

 成功就選杭州新東方烹飪學校

廚師都要經歷三個階段:階段叫“模仿”,也就是跟老師后面學,老師做一個菜不錯,你千方百計的去“模仿”,目標是與別人做的分毫不差;第二階段叫“創新”,顯示自己的功夫,力求被別人認可、欣賞。這是有了一定實力的表現,著眼點在“創”跟“新”字上;第三階段叫“做菜”,那就是能讓自己的手藝與市場的需求貼和的天衣無縫,在廚師這一行有屬于自己的“招牌菜”!要成為一名好的廚師,杭州新東方教你必須得從以下幾個方面做起:

,一名好的廚師應適應市場經濟的發展,認清餐飲業發展趨勢。現在社會發展,要求廚師也適應潮流,適應餐飲業的發展,這就要求我們廚師要不斷學習,不斷更新自己專業知識,專業技能,補充新營養。

第二,廚師個人技藝問題,廚藝是廚師立足的關鍵。新東方烹飪教育25年專業烹飪教育經驗表明:廚師要想在自己的崗位上立足,處于不敗,那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中,一定要求自己認認真真做好每個菜,哪怕是簡單的小菜,也要認真去炒、認真去調味。探討廚藝,研究餐飲市場動態,需要不斷提高自己的專業技術水平,要謹記:“藝多不壓身”。

第三,談一談廚藝廚德。優秀的廚師必須具備良好的廚德。烹飪界“以廚藝贏人,以廚德服人”。在我們餐飲業,尊師重教、為人師表、帶徒授藝都以形成良好風氣且特別講究。良好的廚德是一名廚師發展的前提。只有廚藝、廚德都高明的廚師,在廚師界才有影響,才有威望,才受人尊敬。廚藝是我們追求的目標,廚德則是每位廚師都應具備的個人素質。

第四,學廚藝做廚師應持之以恒。要成為一名優秀的廚師,必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師,不但要精通湘菜,還必須旁通其它菜系。

    烹飪學藝的進步并非一朝一夕可以完成,希望各位有志于從事烹飪行業的青年們奮發向上,為了謀求更好的職業發展而加入專業的大品牌烹飪培訓機構,把新全面的烹飪技術學到手,打造屬于自己的燦爛明天!

 

 

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