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舌尖上的二十四節氣:春分

時間:2014-03-28 來源:杭州新東方烹飪學校

春之日,是曰春分,天朗氣清,春風旖旎。“春游千萬家,美人顏如花。三三兩兩映花立,飄飄似欲乘煙霞。”當耳邊再次響起那些絕唱時,才知道春已過半。

一個清朗和暢的清晨,山水相連成一線,晝夜始均寒暑平。側倚錦江,新雨初霽,綠霞煙波,游人如織。從柳絲搖曳的西子湖畔到美食鼎盛的杭州新東方,藏著多少好夢好景,譜寫了幾多如詩四季。如登春臺,若臨望江,時正是南方三月,草長鶯飛……

 是一個雨聲淅淅的深夜,嘀嗒嘀嗒,屋檐下奏響妙絕輕曲,天尚微寒,春霧未消,和著夜入睡在這錦江的春色里。遠處的燈火照亮了冷清的街,隱隱的青山勾起歸人的夢,正是桃李習習,楊柳依依。如見候鳥,若聞春雷,闃靜也好,熱鬧也罷,也抵不過這春城早欲睡下的倦意了。

春已向晚,三月的柳絮不飛。小橋下流水潺潺,香椿初吐嫩芽如芳,魚兒打破一池寧靜,你在靜的河上的橋佇望這一切,再無比這更好的景致了。

春分,或許是公正的,它將時間一分為二,將歲月長河描繪出經久的紋理……多少個春分,多少歲年華,沒有人知道過了多久,沒有人知道經歷了多少風雨,北方的大雁無數次往南飛,南方的風無數次眷戀北方的山巒,它的名字一次次被人忘記,又一次次不斷被人提及。春,是年歲中美的季節,此時,山花爛漫,綠意正濃……

已經記不清有多久沒有回家,早已記不清門外淙淙清泉流過的叮當作響聲,早已忘記家鄉香椿樹長了多高,總是無數次懷念母親親手做的香椿炒雞蛋的味道,可是,卻只能一遍一遍,踩著城市的水泥道,馬不停蹄地奔跑,是我們忙著感受成長的煩惱,是我們忘了家鄉有多好。

春分時節,時間很懶,已經有一段時間沒有給家里打電話。晚上突然很想念母親手下那香椿炒雞蛋的味道,于是很認真地憑著記憶中的樣子模仿。

舌尖上的二十四節氣,杭州新東方大師推薦:香椿炒雞蛋。

 香椿炒雞蛋:清洗香椿,雞蛋放大碗中打散。香椿放開水中焯燙至變色撈出,放冷水中過涼;香椿瀝干水分,香椿切成末,香椿末放入蛋液中,放入食鹽、雞精、料酒,攪拌;炒鍋燒熱,放油燒至7成熱將香椿蛋液倒入鍋中,炒至蛋液凝固蓬松,出鍋。

 熱氣騰騰泛著香氣,終不知道有一天我會有勇氣去這樣回憶,我以為現在等同于過去,卻發現那香椿炒雞蛋失去了初心,不過是城市里日夜輪回的沉默的關心。

 

 

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