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《舌尖上的中國》訴說流轉于美食間的感動

時間:2014-09-25 來源:杭州新東方烹飪學校

中華美食紀錄片《舌尖上的中國》第二季已邁過了《腳步》,體會過《心傳》,歷經了《時節》,品味過《家常》,伴隨著磁性渾厚的聲音,跟隨著唯美的鏡頭,每一集的開播,每一個鏡頭的切換,味蕾和心靈都會被深深觸動。跟隨著節目,回味飲食及其所延伸的美食文化,還有蘊含著的我們的親情紐帶。

《舌尖上的中國》第二季在內容上延續了“探討人與食物關系”的主題,此外加強了對社會文化層面的挖掘,以美食見人生。美食背后蘊藏的不僅僅是博大精深的中國文化,更是中國百姓所尋求的一種根,一種溫情,一種同民族間的向心力和凝聚力。

心領神會

從《腳步》中的陜西臊子面、山東煎餅、廣東潮州春卷到《家常》中的四川泡菜和紅燒肉,熟悉的味道背后更多的是親情。“不管聚散和悲歡來的有多么不由自主,總有一種味道,以其獨有的方式在提醒著我們------認清明天的去向,不忘昨天的來處。”

共同分享成功的喜悅

一對一指導

“從深山到鬧市,廚藝的傳授口耳相傳、心領神會,祖先的智慧,家族的秘密,師徒的心訣,食客的領悟,美味的每一個瞬間,無不用心創造。”跟隨著時間的變化,琳瑯滿目的食材是大自然對我們無私的饋贈,然而每一道美食的形成都需要原料加工、刀工處理、制作技巧、火候把控、裝飾拼盤等每一個環節的準確把控。在“匯集天下名菜,培養廚師精英”的杭州新東方,大師云集,名廚口耳相傳,學子心領神會,在這里讓每個平凡的人,都能創造舌尖上的非凡史詩。

 

 

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