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好食材好廚藝 引領烹飪新風向

時間:2011-07-22 來源:杭州新東方烹飪學校

杭州東方烹飪學校廚師培訓廚師學校

日前,由教育部職業教育與成人教育司、天津市教育委員會、中國烹飪協會及中糧福臨門聯合主辦的2011年全國職業院校技能大賽中職組烹飪技能比賽在天津落下帷幕。來自全國31個省市的36支代表隊共計214名選手經過激烈角逐,終來自江蘇的戎舟、大連的高巖和鄭雙厚以及青島的史金鑫摘得桂冠,同時也獲得了“未來廚星”獎學金,成為注入中國烹飪領域的新動力。

從2002年開始,全國中職院校烹飪技能比賽已經成功舉辦五屆,大賽不僅提高了全社會對發展職業教育的認知,更為烹飪行業開辟了新的發展方向,助力行業健康發展,成為中國餐飲烹飪行業中的品牌賽事。

通過此次烹飪大賽,中糧福臨門所倡導“好食材好廚藝”的健康理念得到進一步夯實和深化。去年,由中糧福臨門舉辦的“Best 50 明星廚師大賽”,將高端餐飲的好食材與好廚藝進行完美結合,進而打造了現代廚藝的新標準。而今年的“中糧福臨門杯”中職院校烹飪技能比賽,更是福臨門對“好食材好廚藝”的深入落實。“好食材”可詮釋為從生產源頭上把控烹飪材料的安全、綠色,從而為國民健康奠定基礎;“好廚藝”,正是此次“中糧福臨門杯”中職院校烹飪技能比賽的核心理念之一,通過優質食材助力精湛廚藝,為社會提供翹楚之作。

有關專家表示,福臨門食用油落實了 “從田間到餐桌”全產業鏈理念,能夠從原料選擇、加工、物流配送等方面嚴格控制,為百姓提供優質安全、可追溯的食品,不僅對餐飲行業,甚至對國人健康都將起到積極的促進作用。

據悉,此次大賽,贊助商門為優勝者準備了豐厚獎品,冠軍選手將獲得“福臨門未來廚星”獎學金和福臨門特制獎杯,此外,還有贊助商為優勝者量身制定的招聘計劃及人才培養計劃,旨在為行業注入更多優秀的新動力,這對中國烹飪行業發展,尤其是這些未來烹飪從業者的成長具有重要推動意義。 

 

 

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