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舌尖上的二十四節氣 白露篇

時間:2014-09-11 來源:杭州新東方烹飪學校

9月初,進入了白露的節氣,夏季的暑熱已經消失殆盡,秋季的冷空氣轉守為攻,帶來一定范圍的降溫幅度,人們愛用“白露秋風夜,一夜涼一夜”的諺語來形容白露期間氣溫下降迅速的情形。


時至白露,陰氣開始加重,清晨的露水日益加厚,凝結成一層白白的水滴,所以就稱之為白露。

俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身。”這句話的意思是表示,處暑還會熱,每天需要用一盆水洗澡,在過了十八天,到了白露節氣,就不能赤膊露體了,會著涼受寒。

白露即為典型的秋季氣候,容易出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多,可適當地多服一些富含維生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說,簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。

 

本期杭州新東方大師將呈現一道秋季養生甜品——蜂蜜蒸紫薯,美味可口之余在干燥的秋季達到補血養顏、養胃護肝的食效。

 

 

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