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夢圓新東方 精彩人生再起航

時間:2015-07-01 來源:杭州新東方烹飪學校

 面對不給力的就業狀況,很多人在選擇專業時都慎之又慎,可在真正面臨現實時卻又會或多或少感到些迷茫;到底什么樣的職業走俏?學習什么樣的技術才有用呢?對于還沒有選好專業的初高中畢業生來說,學廚師可謂是踏上成功道路的完美選擇。

烹飪是我國獨具魅力的國寶級文化之一。從八大菜系到特色名吃,從宴會到家常聚餐,無論何種菜肴、何種口味,在一個個或隆重、或簡約的宴飲活動里,烹飪時時刻刻影響著人們的生活。民以食為天,人們對于美食的追求從始至終都沒有停止過。而時代發展到今天,餐飲業的大力發展也使得烹飪這項古老又年輕的人類活動變得精彩而豐富。

目前,中國餐飲市場繼續保持著平穩、快速的發展趨勢。2013年,全國餐飲收入達到近18000億元。全國350萬家餐飲網點,提供了1800萬個就業崗位,餐飲業每年至少新增崗位160萬個。隨著中國經濟實力的日益強大,國內間的交流與合作不斷擴大,中國務工人員的大流動帶來了餐飲業的蓬勃發展。然而在發展大好的形勢下,餐飲業的人才短缺問題卻制約了餐飲行業的整體發展情況。粗略估計全國餐飲業人員短缺已達到六人。

與此同時,餐飲業發展還受到人才質量上的制約。目前,我國與國外相比差距較大,很多餐飲從業人員思想觀念落后,管理手段陳舊,市場經濟意識淡薄,缺乏現代市場營銷觀念。正確的選擇是成功的前提,技能與學識相依相伴是成就事業的堅實保證。

杭州新東方烹飪學校教學設施設備先進,擁有國內水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點、糖藝等各類實習大廳、教學示范廳、標本展示廳和多媒體教室供學員實習,的互動式“模擬餐廳”教學,開創了烹飪教育的先河。學校采用先進的“二元”管理模式,在教學上實施“技能 素質”一體化教育,一方面注重學生技能的培養,為學生提供更多的實踐機會;另一方面重視學生綜合素質教育,培養學生成為符合社會需要的復合型、專業型人才。

 

 

 

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