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技能改變命運 廚師成就輝煌

時間:2011-08-29 來源:杭州新東方烹飪學校

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技能改變命運、廚師成就輝煌 

近日,前世界冠軍張尚武的故事引起人們的關注,退役后的張尚武由于自己的文化程度有限加上自己沒有一技之長沒能順利就業,這讓我們深刻認知到:要想在這個社會上生存,擁有一技之長才是王道。

掌握專門知識和技術,具備一定的操作技能,并在工作實踐中能夠運用自己的技術和能力進行實際操作的技能型人才目前如潮流般進軍中國的各個行業。以餐飲也為例,隨著中國世界的接軌,中國的餐飲業迎來了發展的春天,然而,作為餐飲企業的核心競爭力——廚師卻嚴重阻礙了我國餐飲的發展,我們目前的廚師人才供不應求,甚至出現了一個廚師多家爭用的現象。面對目前國內餐飲業大好的發展機遇,誰擁有了廚師誰就會在的潮流中獨占鰲頭。而杭州新東方烹飪學校這所國內大的廚師培訓基地的應運而生大大緩解了餐飲業廚師匱乏的問題。杭州新東方烹飪學校的互動式“模擬餐廳”教學,開創了烹飪教育的先河,從根本上保證了學校的教學質量;杭州新東方烹飪學校采用先進的“二元”管理模式,在教學上實施“技能+素質”一體化教育,一方面注重學生技能的培養,為學生提供更多的學習實踐的機會;另一方面重視學生綜合素質教育,定期開展豐富多彩的校園文化活動,培養學生成為符合社會需要的復合型、專業型人才。2011年,杭州新東方烹飪學校為全面升級校就業工作,特與國內的餐飲企業“聯姻”,特開設以“校企共合作、攜手同發展”為目的校企“定向班”,參與此次“聯姻”的企業有北京麻辣誘惑餐飲集團、迪歐餐飲管理有限公司、金錢豹(中國)酒店餐飲集團、凈雅食品股份有限公司、上海展圓餐飲管理有限公司、蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司。杭州新東方烹飪學校一直注意與餐飲企業保持密切的合作關系,在專業設置和課程設計方面緊跟市場潮流,注重實踐,沿用校企合作、訂單培養、頂崗實習等制度,全方位培養烹飪人才,學生畢業及即就業。

隨著社會不斷進步,人才的優勝劣汰越來越嚴重,面對市場的徹底洗牌,怎樣才能讓自己成功就業,成就事業,那就要擁有一技之長,一技在身勝握千金。

 

 

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