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職業教育的三重境界

時間:2011-09-08 來源:杭州新東方烹飪學校

職業教育的三重境界杭州東方烹飪學校

昨夜西風凋碧樹,獨上高樓,望盡天涯路。

面對職業教育,你是否困惑、迷茫,有“獨上高樓,望盡天涯路”的惆悵呢。

職業教育與基礎教育有著很大的不同。

職業教育不同于初、高中的基礎教育是為了學子接受高等教育深造而設,職業教育本身是以就業為導向,依據社會需求的崗位而設置課程。通常,職業教育課程由基礎知識、專業理論、專業技能三部分構成,基礎知識是后兩者的基礎,而技能的培養則更多要由校內及校外實踐獲得,其中校內實踐是基礎。

總的說來,職業教育的“實用性”需要學子們將理論知識與實踐經驗充分結合,同時,學子們需要積極思考,學會舉一反三。

衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴。

職業教育培養的是技能型人才,然而能否將技能掌握到爐火純青的程度就要看個人努力了,正所謂,“師傅領進門,學習在個人”。

技能的實踐并不是一蹴而就的,需要與同學、老師積極探討,需要花費時間、精力去練習。拿廚師技能練習來講,翻鍋、端鍋等基本功都需要用裝滿沙的鐵鍋訓練,難度非同一般。

技能的培養與毅力、耐力尤為相關,艱苦地鍛煉以及鍥而不舍的付出也許會讓你“衣帶漸寬,消得憔悴”,但技能型人才成長過程中通常要比一般人付出更多。

驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。

在職業教育學習過程中,當技能錘煉的量變積累到一定程度時,自然發生質上的改變,一正如“驀然回首,那人卻在燈火闌珊處”般神奇。

 

 

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