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大雪養生吃什么?杭州新東方教學美食有效滋補

時間:2017-12-06 來源:杭州新東方烹飪學校

12月7日,我們迎來了大雪節氣,天氣變得更加寒冷,這個時候要注意防寒保暖,在飲食上應以溫補為主。平時的菜肴中可以多加入一些蔥、姜、蒜,每天喝一杯熱牛奶,適當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以吃些橙子和橘子。

 

大雪節氣

 

可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,不適合進食辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等燥熱食物。

大雪食補應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔干燥干咳、口唇皸裂、皮膚干燥、毛發干枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主。

如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏、干、硬、生冷的食物。

大雪養生滋補吃什么呢?大雪養生如何飲食才能有效滋補?最適合大雪時節滋補的食物有哪些呢?下面就來了解一下杭州新東方烹飪學校教學美食推薦的有效滋補菜肴。

 

 

推薦養生補血菜肴:遼參扣鵝掌

推薦理由: 蛋白質豐富、口感鮮嫩的遼參扣鵝掌,最受家中男性成員的青睞,燉得骨肉若即若離的鵝掌,肥厚剛剛好,入口即化,遼參經過處理調味,吃起來彈性十足,回味無窮。

功效:補血益精,養血充髓的功效。

 

遼參扣鵝掌

 

推薦健脾暖胃菜肴:糯米南瓜

推薦理由:南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

功效:健脾暖胃,滋補強身的作用,對脾胃虛寒、脾虛氣弱、食欲不佳等都有食療改善作用。

 

糯米南瓜

 

推薦健脾養血菜肴:蜜汁山藥

推薦理由:蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品,屬于魯菜。山藥有健脾益胃、促進消化的作用,臨床上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

功效:健脾益胃、滋陰養血

 

蜜汁山藥

 

推薦健脾開胃菜肴:清湯魚元

推薦理由:清湯魚圓以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱,魚圓似白玉,色澤分明,滑嫩鮮美。具有水腫調理、補虛養身調理、消化不良、健脾開胃調理等功效。味道咸鮮味,色白、形圓、質嫩、滑潤,味鮮。

注意:吃魚前后忌喝茶。

功效:健脾開胃、補虛養身。

 

清湯魚元

 

推薦養血潤燥菜肴:土雞燉雞樅菇

推薦理由:土雞燉雞樅菇是用雞樅菌,配上土雞燉制而成的營養豐富的雞肉湯,健脾和胃,增加食欲。雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分,是體弱,病后和老年人的佳肴,還能提高機體免疫力,抵制癌細胞,降低血糖。

功效:健脾開胃、養血潤燥。

 

土雞燉雞樅菇

 

 

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