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一縷分子料理香,美食孰人不知新東方

時間:2018-05-09 來源:杭州新東方烹飪學校

有美食的地方就有江湖,有榮耀的地方就有絕世高手。

號稱資深“吃貨”的你,是否聽聞過“分子料理”?

熱愛美食的你,是否到過傳說中的新東方烹飪學校?

物理化學生物,融合現代科學于美食之中,還有這種操作!

知名烹飪學校,創新與時俱進引烹飪潮流,了解下?

 

 

菜品:不是真的櫻桃

 

端好小板凳敲黑板,和熱播綜藝《拜托了冰箱》常駐成員、才華與廚藝雙馨的田樹一起走節目指定廚師培訓學校—新東方烹飪學校,學技問藝,烹飪當下最新潮的分子料理。

 

老師介紹上課內容

“道有:一生二,二生三,三生萬物”;對于分子料理的烹飪大師來說,食材有萬千,技法有二三,廚者,唯有一心一意,美味方可形成。“分子料理協會會員”、“亞太區十佳廚師”、“荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽金獎得主”,作為此次分子料理首席大師,新東方烹飪學校的王強老師可謂是盡展絕倫。

 

確認過眼神,你就是最厲害的人

 

甄選萬千食材,用顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式加以制作,每一道工序都是精益求精,每一個動作都是用心用情。各式新奇分子料理爆款菜品“像一顆海草海草海草”溢香飄搖:

 

震撼的分子料理美食盛宴

一杯容、一瓢羹,計于量、沉于質:分子料理《一個雞蛋》,我們不一樣!

 

一個生雞蛋制作過程

雙管齊下、網篩遴選、極致入味:分子料理《火腿魚子醬》,就是醬!

 

果味魚子醬配西班牙火腿制作

混奶油、牛乳、奶粉冷凍冰淇淋,佐添液氮特別處理:分子料理《液氮冰淇淋》,驚爆爽口!

 

液氮冰淇淋制作過程

大師展其才,學員成其才。在學校王強大師的循循善誘下,田樹同學也是和“學長學姐”們一起創新,從選擇食材到處理食材再到烹飪食材,大家真真是“八仙過海,神通各顯”。

 

與同學一起品嘗美食

承三十載烹飪文化,展新東方幸福味道。縱橫美食武林三十載,專著烹飪職業教育三十年間,新東方烹飪教育凝聚七十余萬青春學員,敢于嘗鮮,在寓教于樂中,讓學員們體驗不一Young的烹飪學習氛圍。

 


田樹菜品:不是真的櫻桃

文末彩蛋:新東方烹飪分子料理精品課程即將全國火熱上線,敬請期待!

田樹與老師合影留念

 

 

 

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