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杭州新東方教師一行赴杭州新開元酒店參觀交流

時間:2018-05-23 來源:杭州新東方烹飪學校

5月22日上午,應杭州新開元大酒店邀請,在杭州新東方烹飪學校創就業指導中心朱黎黎主管的精心組織下,教務處5位教師一行赴杭州新開元大酒店解放路總店參觀交流,酒店人事部余總監、餐飲部后廚負責人接待了我校教師一行。

 

杭州新東方烹飪學校教師一行受到酒店領導及工作人員的熱烈歡迎,來到酒店解放路總店后,酒店人事部余總監帶領我校教師一行下參觀了酒店餐廳、會議廳、酒店后廚等區域,并對酒店概況、文化體系建設、酒店特色等進行了詳細介紹。

杭州新開元大酒店有限公司是一家以杭幫菜為主,集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合性集團公司。自1987年發展至今,旗下品牌分店已近二十家之多,遍及杭州、北京、上海、鄭州、馬鞍山等地全國一二線城市,總經營面積達7萬平方米,現有員工 3000余人。在杭州地區即有十家門店。

在酒店人事部余總監的陪同下,教師們從酒店大廳一樓從下而上逐層參觀,從大廳、接待廳、會議廳、宴會大廳、各色客房,到22樓頂層包廂,再到酒店后廚實地感受了杭州新開元大酒店餐飲經營、酒店設備、客房、包間布置以及酒店后廚等區域。

 

在酒店后廚,教師一行看望了剛畢業不久的杭州新東方“新開元定向班”的同學,了解了在解放路總店工作的駱錢鑫、竺鵬程、瑪冀翔等12名同學的工作現狀,并對他們的就業情況進行了跟蹤回訪。

杭州新開元大酒店作為杭州新東方烹飪學校就業合作單位,為我校畢業生提供了大量的就業崗位。酒店與我校建校第二年開始一直合作到今天,近期與我校開設的“新開元定向班”進一步加強了校企雙方的合作,酒店人事部余總監說:“杭州新東方烹飪學校的教學質量和管理水平我們高度認可,對杭州新東方畢業生的綜合素質和專業素質非常肯定,此次我們對新開元定向班的畢業生高度重視,將他們作為新生力量重點培養,同時也希望學校為我們酒店輸送更多的烹飪人才。”

通過此次參觀交流,我校教師對杭州新開元大酒店的“杭幫菜”文化印象深刻,被酒店人性化管理方法深深感動。教師們紛紛表示,將積極轉化參觀交流成果,進一步轉變教學觀念,創新教學模式,改進教學方法,積極提升自己的專業教學水平。

 

 

 

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