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小暑到 杭州新東方節氣美食你get到了嗎

時間:2018-07-06 來源:杭州新東方烹飪學校

7月7日就是小暑,是夏天的第五個節氣,表示季夏時節的正式開始;太陽到達黃經105度時叫小暑節氣。暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。

 

小暑

不過你知道嗎?其實小暑節氣也是“美食節”。在這一天,人們會品嘗最新收獲的糧食,食用一些開胃解饞的食物。讓我們了解一下小暑美食民俗吧!

 

小暑菜單:吃餃子

頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥;頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

 

小暑菜單:吃餃子

說到餃子,如果你還不會包或者你有創業開店的想法,不防到杭州新東方烹飪學校開設的早點創業班學習下,各式水餃、蒸餃技術都能學到,而且饅頭、鮮肉包子、小籠包、生煎 、蒸餃、油條、麻團等30多種中式面點制作技術全都可以學呢。

 

小暑菜單:食黃鱔

俗話說“小暑黃鱔賽人參”,黃鱔生于水岸泥窟之中,以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。中醫認為,黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕,強筋骨等作用。從成分上看,黃鱔蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上,還可降低血液中膽固醇的濃度。

如果你還不知道黃鱔的具體做法,那么看看杭州新東方烹飪學校的學生做的黃鱔作品,或許你會有新的想法。


竹節鱔魚

竹節鱔魚


吳山反骨鱔

吳山反骨鱔


青瓜燒鱔段

青瓜燒鱔段


小暑菜單:食藕

民間素有小暑吃藕的習俗,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天吃。做法是鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。

藕除了家常的做法,你想還會有哪些呢?一起來看看杭州新東方烹飪學校的學生的作品,或許你會喜歡哦。

 

杭式糯米藕

式糯米藕


三色藕丁

三色藕丁


香煎藕餅

香煎藕餅



小暑飲食:消暑

醫學專家表示,酷暑時節,人們應該通過適當的“食療”來改善對熱天的不適感。如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等,這些食物味甘性涼,具有清熱、去暑、解毒的作用,人們應該應時而食。想了解更多節氣美食,關注杭州新東方烹飪學校吧!

 

 

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