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杭州新東方:熱菜階段考核 是時候表演真正的技能

時間:2018-09-04 來源:杭州新東方烹飪學校

 9月4日下午,杭州新東方烹飪學校金領大廚1711班同學們迎來了熱菜階段廚藝考核。這是我校的特色教學方式之一,通過不定期舉辦的階段考核,可以使同學們認識到自己的不足,更好的提升自己的烹飪技能。

 
杭州新東方:熱菜階段考核 是時候表演真正的技能

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本次考核的是熱菜《滑炒里脊絲》的制作,考核之前,老師先為金領大廚1711班同學們講解了需要注意的事項以及此次熱菜考核的要求,大家都認真聽取考核規則,考核開始后,同學們紛紛將自己領到的食材進行清洗、切配,依次開始菜肴的制作。
 
杭州新東方:熱菜階段考核 是時候表演真正的技能

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考核過程中,每一個同學都一絲不茍地處理食材,看著大家熟練的刀工、翻鍋動作,相信他們一定是在臺下練習了無數遍才能有這樣的功夫!
 
考核結束后,經過評委老師的評分,大家紛紛把自己的作品進行公開展示。由評委對考核的整體情況進行點評。讓我們一起到成果展現場看看同學們色香味俱全的考試作品吧!
 
杭州新東方:熱菜階段考核 是時候表演真正的技能

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杭州新東方:熱菜階段考核 是時候表演真正的技能
杭州新東方學校強抓階段性考試,始終堅持以考促教,以考促練,通過考試可以達到考察學生學習目標完成的程度,同時檢查教師在教學過程結束后的成果,從而有效地促進學生的發展,使每一位同學都能學到得扎實的烹飪技能。
 

 

 

 

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