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品立夏美食 享食俗魅力

時間:2019-05-06 來源:杭州新東方烹飪學校

當一夜熏風吻別春的臉龐,初夏,帶著浪漫的氣息迎面而來。今天,立夏了!立夏時節,萬物生長都處于旺盛期,春日播種的植物都已經直立長大。好食之人的賞味之心,也在這個時節開始悄生期待。而隨著節氣美食的豐富多彩,立夏在中國各地的食俗也是五彩斑斕。今天,杭小新帶你來了解獨具特色的立夏美食。

立夏蛋,長江以南漢族風俗。每逢立夏,人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋,立夏吃雞蛋能強健身體,茶葉蛋應該趁熱吃,吃時倒上好的紹酒,內灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味。

立夏果,立夏果又稱立夏粿。在立夏節吃的一種粿子和湯圓,不過是用米蒸熟后搓爛和成小團子,然后用豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的東西煮成“羹”。傳說在今天,早吃“立夏粿”是補頭,中午吃是補腰,晚上吃則會補腳,可以消病除災、避免疰夏。

立夏飯,每逢立夏前一天,孩子們向鄰家討米一碗,稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗,立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯,飯上放青梅、櫻桃等。民間認為兒童吃后可防中暑。

看完這些,你是不是已經口水直流三千尺啦,是不是也想自己學習制作更多的美食呢?那就快來杭州新東方烹飪學校吧,你想學的都在這兒!

 

 

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