當前位置:杭州新東方烹飪學校官方網站 > 行業新聞 >

杭州新東方6月廚師職業資格證書考核拉開序幕,助力烹飪夢想

時間:2019-06-15 來源:杭州新東方烹飪學校

廚師證是指是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書,也是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。廚師證共分初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。職業資格證書是表明勞動者具有從事某一職業所必備的學識和技能的證明。是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據,也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

廚師證是對從事廚師行業所必備的學識、技術和能力的基本要求,反映了廚師為適應廚師行業需要而運用特定的知識、技術和技能的能力。與學歷文憑不同,學歷文憑主要反映學生學習的經歷,是文化理論知識水平的證明。職業資格與職業勞動的具體要求密切結合,更直接、更準確地反映了特定職業的實際工作標準和操作規范,以及勞動者從事該職業所達到的實際工作能力水平。

杭州新東方烹飪學校是經浙江省杭州市勞動和社會保障局批準的以杭幫菜教育為主的烹飪專業學校,學校提供廚師證的報考。2019年6月15日,杭州新東方6月廚師職業資格證書考核拉開了序幕,經過系統的專業知識和技能的培訓,同學們都信心十足地投入到此次考核中。廚師職業資格考核分為專業理論知識考核和實操技能考核。第一場進行專業理論知識考核,前期老師的輔導和試題專項練習的鞏固使考場上參考的同學都得心應手。

走出理論考場后我們的同學們又開始緊鑼密鼓的開始準備食材、原料投入到實操技能考核中,中式烹調師職業資格證書考核內容涉及到明蝦的出肉加工、剞蓑衣花刀、月季花雕刻、圍碟冷盤、脆炸明蝦、拔絲菠蘿、指定原料自選菜的制作。經過同學們熟練的操作,一朵朵用心里美蘿卜雕刻而成的月季花成為考場上的亮點。明蝦的出肉加工體現了同學們扎實的基本功,圍碟冷盤和蓑衣花刀體現了同學們精湛的刀工。三道熱菜考核的成品無論是從色香味還是從整體擺盤造型均體現了同學們的用心和對廚藝的精準掌握。

西式面點師職業資格證書考核現場彌漫著濃烈的奶香味,深香誘人的西點讓人心情都變得格外美妙。香酥可口的曲奇餅干、松軟香甜的油脂蛋糕、麥香味濃郁的硬質面包、外酥內軟的泡芙、口味清甜的甜汁,每個考核品種呈現在眼前時都如同一件藝術品,不僅僅是美的體現還驚艷了味蕾。考場中的西點學員在緊張的氛圍中沉穩面對、熟練自如的操作讓人稱贊不已。

此次職業資格證書考核還涉及西式烹調師職業資格證書考核和中式面點師職業資格證書考核。對于此次考核杭州新東方烹飪學校學生的表現深得杭州市余杭區職業技能鑒定指導中心考評員的認可。專業技能的綜合學習和不斷奮進的精神定會使同學們圓滿通過此次考核。

 

 

 

福建31选7第49期开奖结果