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學西點有用嗎?市場前景如何?

時間:2019-08-27 來源:杭州新東方烹飪學校

隨著西方文化的流傳,越來越多的人開始把面包和餅干作為自己的早餐主食,所以人們對烘焙食品的需求增多了,不過現在還是南方的烘焙業發展水平較高一點,而北方也不甘示弱,正在努力縮小差距。

北方的普及率開始提升
烘焙行業正在從一二線的大城市開始向小城市和農村滲透,只是由于北方經濟發展有些不平衡,所以差異還是有些大的,比如在大的城市都是開得連鎖店,但是在小城市就品牌雜亂,數量也不多,即使有品牌滲入,也不會超過十家,所以還存在很多的市場空白地區,而有些還缺少先進的技術,成為了這一行發展的瓶頸,可以說這一行的市場潛力是巨大的。
消費群體逐漸擴大
現在不管是小孩還是老人都成為西點的消費者,這其中也包括了一些追求時尚的年輕人,試問誰不想在下午茶時來一塊精致的甜品呢?而由于北方消費者偏于面食,很多聰明的創業者把兩者進行了結合,生產出了許多的特色產品,如北京稻香村的糕點和面食就是這樣的。
行業不斷細化
如今我國經濟發展迅猛,快餐業越來越細化,這也是社會進步的標志,而烘焙業開始和咖啡、快餐等融合起來發展,這種趨勢越來越猛。
總之,人們的消費水平提高了,所以對烘焙業產生了極大的興趣,這一行的潛力是無窮的,無論你是什么學歷,如果苦于就業,那么就投身烘焙業吧,這真的是一個明智得選擇。

 

 

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