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學西點要學哪些內容?

時間:2019-09-22 來源:杭州新東方烹飪學校

如今,很多人都開始學習西點蛋糕的烘焙技術,因為可以安身立命,另外一方面,西點行業對人的學歷等各方面的要求的比較的低,一般人通過培訓都能夠順利的就業。

而西點行業快速發展,西點人才是十分空缺的,他們的流動性是非常大的,盡管有些企業加大力度挽留人才,但是依然難以如愿。
但如果你是一名烘焙新手,卻不能僅憑一時的興趣去做選擇,在這里給西點初學者一些建議:
首先,去什么地方學習烘焙技術?
如果你沒有特殊的關系,那么還是應該找專業的西點烘焙學校來學習。并且自己對于西點行業的工作強度,創業規劃和作息時間要有清晰的認知,因為現實中這些因素都是存在的,很多人學了做面包之后覺得太費力氣就去學裱花,但是學了裱花之后又覺得太簡單,最后放棄了,所以一定要做好心理建設。
其次應該哪些烘焙課程呢?
我們知道西點行業是細分為很多的專業的,所以初學者肯定是想學那個最有用的一種了。但是如果你學習西點,學得非常的全面,那么在工作中,有可能也只是運用到一部分,這是很正常的,在每個行業都是如此。
最后一些人覺得西點師會在優雅干凈恒溫的環境中工作,但其實,在廚房是有點小熱的,因為有烤箱,另外,如果你做的是法式西點的,可能有點冷,因為很多原料需要低溫才能保持新鮮。
總之真正的西點工作和你想象的是有所差距的,但如果你是真心的熱愛這個行業,那么只要努力去學,就一定會收獲到想要的。

 

 

 

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