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選擇廚師行業,必須地

時間:2011-07-22 來源:杭州新東方烹飪學校

選擇廚師行業,必須地

近年來,就業形勢越來越嚴峻,學生們找工作狀況之慘烈實屬空前。而與此同時,很多地方廚師的需求量卻是日益增大。寬松的就業前景吸引了一部分在就業前線上掙扎的學生。廚師的地位越來越高,廚師的工作內涵也越來越豐富。廚師不是單純做菜的廚工,他是廚房里締造飲食新時尚的藝術家。如今,廚師要以綠色為基礎,以美味為核心,以營養為目的,為人們的生活彈奏美食新樂章。如此看來學廚師早已不在人們傳統看法中的下九流之列了。

越來越多的廚師成為高薪階層。君不見城市里有樓有車的廚師越來越常見,君不見月薪四萬以上的廚師越來越多。只要你在廚界是有技藝、有修養的旺廚,你就是這個社會上的金領。廚師已不是單純的體力勞動。隨著廚房機械化程度的迅速提高,在不久的將來,廚師就不需要時時刻刻圍著鍋碗瓢勺轉了,廚師們更多的要關注飲食的藝術性、營養性及其生態效應。

隨著廚師行業的發展,現在需要的廚師不再是以前的“火夫”了,面對現在社會對廚師行業的要求,杭州東方烹飪學校院管理嚴格,采用先進的“二元”管理模式。在教學上實施“知識+技能”一體化教育,一方面注重學生技能的培養,為學生提供更多的學習實踐的機會;另一方面重視學生綜合素質教育,定期開展豐富多彩的校園文化活動,培養學生成為符合社會需要的復合型技能性人才。

 

 

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