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  • 在杭城,夏天和奶茶更配哦
    2015-08-09在杭城,夏天和奶茶更配哦
    導語:雖說都知道奶茶不能多喝,但是炎炎夏日,若是在口渴難耐時,送上一杯冰冰涼涼的奶茶,實在是消暑的好伴侶。不管是港式的,臺式的,還是原生態茶味重的,夏天,奶茶和逛街更配哦! 阿姨奶茶 杭州本土品牌的阿姨奶茶是長這個樣子滴,一定要認準了!什么張阿姨...
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  • 舌尖上的24節氣之立秋篇
    2015-08-09舌尖上的24節氣之立秋篇
    導語:七月流火 夏季未央 在大暑還未消失的徹底,立秋就已經出現在我們的面前。 不管是各地區貼秋膘 的習俗還是啃秋的習慣,無一不體現出人們即將步入一個豐收和喜悅的季節。 在立秋當天,不論白天多么酷熱,夜晚的風必定帶著涼意。不過晚涼尚淺,立秋之后,我國很...
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  • 帶好團隊的12套激勵方法和108個技巧
    2015-08-08帶好團隊的12套激勵方法和108個技巧
    導語:企業團隊是企業不斷發展壯大的生力軍,團隊工作的好壞直接影響著企業的生存發展,所以說帶好一支團隊相當重要,稍有不慎就會造成不可估量的損失。那么,作為團隊的負責人,究竟應該怎樣帶領自己的團隊呢 一、要有榜樣的激勵 首先要為員工樹立一根行為標桿 在...
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  • 浙江草根消暑小食地圖,冰冰涼涼好清爽!
    2015-08-07浙江草根消暑小食地圖,冰冰涼涼好清爽!
    導語:天氣一熱,清涼消暑的小食,便成了許多人的心頭好。 你愛哪一種?芒果沙冰、芋圓仙草還是龜苓膏?如果去問長輩,他們會告訴你:老底子啊,我們喜歡吃村頭那碗涼粉,用井水做的,冰冰涼涼。 除了時下流行的各種解暑涼品,全省各地都有不少傳統的消暑小食...
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  • 十二點,送給初入廚師的你
    2015-08-06十二點,送給初入廚師的你
    導語:一、菜品合格不是標準,顧客滿意才是目的。 二、好的廚師長要剛中帶柔,好的廚工要柔中帶剛。 三、當廚師,有些人很優秀,但是難以卓越,因為錯在心態。 四、如果你做的菜只是為了填飽顧客的肚子,那你做的就不是菜了,是飼料。 五、心態決定你能走多遠,仁...
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  • 餐飲單品店的時代在召喚?
    2015-08-04餐飲單品店的時代在召喚?
    導語:日本、韓國餐飲的一個大特點就是只專一做一種招牌菜,如日本的拉面館、壽司店,韓國的參雞湯店、八爪魚餐廳、鴨湯專營店等,75% 餐館是單品專營。未來大眾餐飲經過一番與市場的抗爭之后,將走向單品細分的小而美模式。 理性消費正在成為餐飲市場的主流,這...
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  •  如何從廚師轉型為老板?
    2015-08-04 如何從廚師轉型為老板?
    導語:目前餐館經營者考慮企業效益和成本較多,在用廚師上卻只圖工資低、工作時間長,只選擇外地工,忽視了廚師技術的重要性。很少有經營者考慮請一位富有經驗的廚師作為專門技術指導,使餐館的菜品質量大有長進,菜肴品種更加豐富,創新菜品層出不窮。很顯然,只...
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  • 快餐品牌 三道坎兒需要突破
    2015-08-03快餐品牌 三道坎兒需要突破
    導語:相對于巨大的快餐市場而言,民族快餐品牌數量太少。現在,適合民族快餐業成長的社會環境已經形成,資本、標準、技術都不再將成為障礙,期待更多中式快餐品牌發展壯大,更好地服務社區市...
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