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  • 領導、老板為什么不賞識你和不重用你呢?
    2015-08-01領導、老板為什么不賞識你和不重用你呢?
    導語:在當今的酒店里,許多先天條件優越的酒店人,因缺乏耐性,不肯堅持,終讓自己在酒店付出的一切半途而廢,也有的是心態沒有調整好,高不成低不就,后在成長的路上夭折了。還有的在工作時總是怨天尤人,說自己的上司不賞識自己,自己的領導、老板不重用自...
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  • 杭州業余廚師培訓班,讓你學有所成
    2015-08-01杭州業余廚師培訓班,讓你學有所成
    導語:業余廚師培訓班,顧名思義就是為那些不把廚師當做職業的人開設的培訓班,面向對象大多是烹飪愛好者、家庭主婦以及部分有創業意向的相關人員。 俗話說,民以食為天,美食是所有人共同的愛好。于是乎,許多烹飪愛好者對美食孜孜不倦的追求,從川菜到淮揚菜,從...
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  • 領班每天巡視流程
    2015-08-01領班每天巡視流程
    導語:領班每天巡視流程 為保證營業區域的正常運作,各餐區領班以上各人員必須對所屬工作部位進行定時檢查、巡視,具體實施如下: 一、上崗前對交接班的檢查 1 、上班次遺留問題。 2 、本班出勤率。 3 、預訂情況及預定的菜單,有關VIP 客人的情況。 4 、營業用品...
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  • 連鎖餐飲店人才短缺問題解決方法
    2015-08-01連鎖餐飲店人才短缺問題解決方法
    導語:21世紀,什么貴!是人才!,這句話,的的確確在餐飲行業中出現了。 目前,連鎖餐飲公司頭痛的莫過于人員難求!這個較之于以往的服務員很多,打工族遍地的黃金時代一去遠矣!更何況求一人才?!為什么呢?總結幾個能的原因,和大家分享一下: 首先,獨...
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  • 老板,為何您的企業越管越亂?留不住人才?
    2015-08-01老板,為何您的企業越管越亂?留不住人才?
    導語:很多老板講,以前帶一幫子人做事,整天忙來忙去不覺累,現在企業大了,感覺比過去累多了。自己下大功夫抓內部管理,不抓覺得還行,怎么覺得越管越亂呢? 就企業的內部管理問題,覺得有這么幾個方面的原因: ,沒有建立規范的制度體系 有人說,企業小的時...
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  • 離職是因為錢沒到位
    2015-08-01離職是因為錢沒到位
    導語:那還是在一個小餐館里吃飯,在餐桌的墊紙上,看到了這樣一句話:對你好,對服務員不好的人不要和他同坐。挺普通,仔細想一下,這種道理我們每天都能遇到。 有一句箴言跳入視線,對你好,對服務員不好的人不要和他同坐,看起來一句大白話,卻很有智慧,給我留...
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  • 賴林萍:究竟誰動了“餐廳利潤”奶酪?
    2015-08-01賴林萍:究竟誰動了“餐廳利潤”奶酪?
    導語:作者簡介: 賴林萍老師是純餐飲資深經理人,曾供職于華亭賓館、香港淮香樓、王朝海鮮大酒店、席家花園酒店、蘇浙匯連鎖餐飲四家分店、駿萊海鮮魚港旗艦店、君芝萊大酒店等上海知名品牌大中型餐飲企業,專注于純餐飲綜合運營管理體系,為更多的餐飲酒店投資人...
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  • 老板,你真的辛苦了!我們是理解你的
    2015-08-01老板,你真的辛苦了!我們是理解你的
    導語:往昔,飲食業蒸蒸日上一片歡騰,老板賺錢伙計也開心,獎金雙薪齊齊上,隨便搞個年會晚飯,獎金獎品也都幾十萬,犒勞一下好員工好兄弟,辛苦你們了,希望大家盡慶喝個痛快,老板開心地宣布今年公司決定多發一個月薪酬作為獎金,嘩啦啦全場掌聲雷動,這叫水漲...
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