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  • 迅速見效的菜品酒水推銷用語九個技巧
    2015-08-01迅速見效的菜品酒水推銷用語九個技巧
    導語:餐飲服務菜品酒水推銷用語技巧 推銷語言 推銷語言是一種引導顧客消費需求的語言藝術,運用得當可以促進消費,服務人員需要長期學習,不斷琢磨。掌握以下幾點可迅速見效: 1、多用選擇疑問句,少用特殊問句 是指推銷過程中不以要或不要的問句提問,而是以選擇...
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  • 野外尋蜂人
    2015-08-01野外尋蜂人
    導語:江底鄉位于龍勝各族自治縣東北部,與興安、靈川、資源和湖南城步四縣毗鄰,處于兩省五縣八鄉交界之地。江底鄉森林覆蓋率達90%,典型的九山半水半分田。郁郁蔥蔥的森林,也是野蜂們的天堂,蒼翠的林木間,不時見野蜂翩翩起舞。 每年農歷八月到十一月,是吳文...
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  • 學習下“海底撈”是怎樣用鐘點工的!
    2015-08-01學習下“海底撈”是怎樣用鐘點工的!
    導語:火鍋行業三高一低現象,愈發凸顯,如何控制人力成本,讓大多數餐企老板都在尋找解決方案,電子化點單,機器人,都是在逐步替換一些人工成本,而優化餐廳的用工結構-使用鐘點工,也成為餐飲行業經常使用的方法之一,那么,鐘點工怎么用,怎么才能用好? 使用...
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  • 新開張的餐廳一直虧損怎么辦
    2015-08-01新開張的餐廳一直虧損怎么辦
    導語:微友咨詢: 我的朋友在秦皇島市的一個繁華小區經營一家烤鴨店,共三層,其中一層和三層是宴會大廳,二層是雅座,面積約800平方米,設施及裝修共投資150萬。剛開始營業額每天過萬,但好景不長,營業額開始下滑。朋友的女兒、女婿聞訊都辭職趕來幫忙、獻策。但...
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  • 幸福其實很簡單,簡單到讓人想哭!
    2015-08-01幸福其實很簡單,簡單到讓人想哭!
    導語:1、有個小孩對母親說:媽媽,你今天好漂亮。母親問:為什么?小孩說:因為媽媽今天沒有生氣。 原來擁有漂亮很簡單,只要不生氣就行了。 2、有一個人去應征工作,隨手將走廊上的紙片撿起來,放進了垃圾桶,被路過的考官看到了,他因此得到了這份工作。 原來獲...
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  • 新服務員工作中必須知道的14個怎么辦
    2015-08-01新服務員工作中必須知道的14個怎么辦
    導語:1、遇到帶小孩的客人來餐廳用餐時,怎么辦? (1)把客人帶到遠離主通道的地方; (2)馬上為小孩取一張兒童凳; (3)把易破損的餐具、杯具、花瓶等擺在遠離桌邊的位置.送飲料時須配備吸管; (4) 為客人分湯時,湯碗應放在小孩家長的右手邊,避免小孩的直接接觸...
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  • 新編餐廳常見服務問題解決方法
    2015-08-01新編餐廳常見服務問題解決方法
    導語:以下是新編的餐廳服務難題96個解決辦法,希望能給你的餐廳帶來一些幫助,(僅供參考) 1、 當一位沒有預定而前來用餐,但房間已滿? 答:非常抱歉(先生/小姐),我們的房間已滿了,如果您愿意我們也可以給您安排大廳散臺就餐,您看行嗎? 2、 包廂已滿,客...
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  • 酒店轉型的六大錯誤(領導們看看吧)
    2015-08-01酒店轉型的六大錯誤(領導們看看吧)
    導語:個錯誤:等死. 很多企業的創立是老板無意識完成的。企業的環境變了,應該轉型了,老板也還是沒有轉型的意識,這是無意識的等死。還有一些老板認為不轉型是等死,但依據自己過去的經驗,轉型是找死,找死不如等死。這是有意識的等死。 第二個錯誤: 被動...
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