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龍盤虎踞今勝昔 鳥語花香喜迎新

時間:2013-01-19 來源:杭州新東方烹飪學校

——杭州新東方烹飪學子齊力打造完美年宴  

春節將至,無論路途有多遠,工作有多忙,人們總希望能夠回到家,與自己的家人團聚,吃一頓團團圓圓的年夜飯。年宴,既體現了烹飪者的烹飪技能水平,又能增添節日歡樂吉祥的氛圍。2013年1月17日,杭州新東方烹飪學校大廚二班和大廚精英二班的同學們舉辦了年宴慶祝活動,他們經過一年多的學習,已經掌握了非常精湛的烹飪技藝,這次他們在班主任向華東老師和汪文浜老師的指導下,齊心合力打造一頓完美的年宴,這既是寒假前對母校和老師的匯報演出,也是對自己這一年來學習成果的完美展示。

歡樂的大廚精英二班學子與老師們親切合影

歡樂的大廚精英二班學子與老師們親切合影

豐盛喜慶的年宴菜肴

豐盛喜慶的年宴菜肴

年宴前韓大師為大廚精英二班的學子們新年致辭

年宴前韓大師為大廚精英二班的學子們新年致辭

栩栩如生的精美鯉魚雕刻

栩栩如生的精美鯉魚雕刻

大廚二班的學子們打造的年宴菜肴

大廚二班的學子們打造的年宴菜肴

讓我們舉起酒杯 為充滿希望的新年祝愿

讓我們舉起酒杯 為充滿希望的新年祝愿

按照我國民間的傳統習慣,年夜飯的菜品選擇頗有講究,通常有頭菜、主食、湯、甜點、果點與酒水。此次宴席每桌平均有15道菜,每桌的菜譜都是經過大家的討論后精心設計的,菜名都非常喜慶吉利,如“開門紅”“元寶燒肉”“團團圓圓”等,一些美味的家常菜如“紅燒里脊”“香菇菜心”也出現在了宴席中。在制定好菜譜和領取原料后,各班將學生們分組進行宴前準備。有的負責雕刻冷拼,有的負責洗菜切配、腌制原料。在年宴舉辦的前3個小時,他們開始了緊張地忙碌,幾大桌菜按照分工在規定時間內迅速地完成,他們憑借優秀的職業素養在短時間內奉上精致豐盛的菜肴,菜品無論視覺美感還是創新水平都令人贊嘆不已。在教師代表們入席后,老師和校領導代表對大家的技能水平予以高度評價,并提前恭祝大家新春愉快。在歡聲笑語中,大家紛紛舉起酒杯,為美好的一年干杯慶賀! 望杭州新東方烹飪學校的學子們,能夠在嶄新的一年里勤奮學習,再接再厲,用信心與實力打造燦爛的職場未來,續寫明日輝煌!

 

 

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