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杭州新東方烹飪學校溫馨提示:春節飲食要注意 佳肴過量易傷身

時間:2013-02-10 來源:杭州新東方烹飪學校

杭州新東方烹飪學校之年夜飯

豐盛的年宴 您的腸胃準備好了嗎?

又到了一年一度的新春佳節。春節是中國傳統的節日,團聚的日子里,難免大魚大肉,過量的豐盛飲食很易引起血糖血脂的升高,那么該如何安排飲食,確保過一個健康愉快的春節呢?下面就跟隨杭州新東方烹飪學校來了解一下春節飲食的注意事項:

1、飲食清淡少油膩,搭配要合理。

過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。節假日活動量比上班時要少,人們又常睡個“懶覺”,幾天假期又長幾斤體重是常見的情況之一。因此好注意調整一下自己的飲食,應該比平時更清淡些,減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥

節日的餐桌菜肴豐盛,頓頓離不了魚肉葷腥。然而,人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時,少沾些葷腥,多吃點蔬菜,便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物,不僅含有豐富的纖維素,可解油膩,維持胃腸正常蠕動,預防便秘,而且能中和體內多余的酸性物質,維持人體新陳代謝的需要。

杭州新東方烹飪學校之年夜飯

春節期間應該注意飲食均衡

3、水果不可少

節日飲食雜亂,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效,還能調節改善人體的代謝機能,預防各種疾病,增進身體健康。但要注意的是,水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應分開食用,否則水果中的大量酵素,會使蔬菜的纖維素腐壞,無法被腸胃吸收。

4、主食不可忘

春節期間,人們大都習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食,這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源,它參與脂肪、蛋白質的代謝過程,使其完全氧化,減少有毒物的生成,還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時,應避免無限量地吃菜,將一部分胃口留給主食。

5、寧可少吃一口,不讓胃腸難受。

聚餐家宴常常是很豐盛的,豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了,造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”,大到急性胰腺炎危及生命。好的預防方法就是自我節制。

6、酒傷肝又傷身,過量傷己又害人。

飲酒應限量,節假日飲酒也應該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷,同時,飲酒的社會危害也非常突出:酒后開車造成的交通事故、治安事故等。

7、注意食品衛生,清潔新鮮不得病。

食品的衛生是非常重要的,這是避免食物中毒的重要一點。好的飯菜是現做現吃,選擇新鮮的食品原料制作,馬上食用不放置。特別注意的是:不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用;冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用;生吃的蔬菜一定要洗凈;加工食品過程中一定堅持生熟分開。

8、聚餐提倡分餐制,公筷公勺大家使。

許多疾病是經消化道傳染的,筷子在每個人的口中和菜肴中進進出出,會使疾病得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病,所以,提倡分餐制是保持健康身體的措施。簡單可行的就是在餐桌上準備公筷公勺,避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中。

杭州新東方烹飪學校之八大菜系

年宴上 各大菜系競相爭艷

杭州新東方烹飪學校恭祝您節日快樂,愿您合理安排好節日內的飲食,度過一個健康愉快的農歷新年!

 

 

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