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杭州新東方烹飪學校教您做兒童節超可愛美食

時間:2013-05-29 來源:杭州新東方烹飪學校

又到了一年一度的兒童節,在這個充滿愛的節日,您給您的小寶貝準備了怎樣的驚喜禮物呢?除了帶他/她去游樂園,送他/她玩具之外,還可以為他/她精心打造一頓又美味又可愛的兒童節大餐!今天杭州新東方烹飪學校將教您親手制作“兒童節超可愛美食”!讓您的孩子在享受美味營養食物的同時被食物的可愛形狀深深吸引!

熊貓曲奇

用料 

普通面粉192g     無鹽黃油110g

糖粉60g       鹽1g

全蛋30g       香草精 數滴

可可粉8g

1.黃油室溫軟化后,加入糖粉和鹽,用電動打蛋器打至略蓬松。

2.分兩次加入全蛋液,攪打均勻。

3.滴入香草精,攪打均勻。

4.將盆中材料三七分,70%是可可面團用量(A盆),30%是白色面團用量(B盆)

5.在A盆中篩入130g面粉和10g可可粉,在B盆中篩入60g面粉

6.混拌幾下后,揉成團,用保鮮膜包好,入冰箱冷藏1小時

7.取適量可可面團,下面墊上一片保鮮膜,上面蓋上一片保鮮膜,用搟面杖搟至3mm 厚度。

8.揭開表面保鮮膜,用餅干切模切出熊貓形象,輕輕取下放入烤盤中,之后繼續操作,擺滿一盤。

9.以同樣方法,搟好香草面團,用臉部和身體切模,切出熊貓的臉和身上白色部分,放到切好的可可面團上。

10.烤箱預熱180度,上下火,中層,烤制12-15分。(具體根據各自烤箱調整)

11.取出后,放晾架上晾涼,即可食用,其余裝入可密封保鮮盒中,密封室溫保存。

b.duck大黃鴨洗澡黃金咖喱

用料

蛋黃 剛好裹住全部飯粒即可     火腿/胡蘿卜 嘴巴

米飯 隨意     土豆 一只

海苔 眼睛     咖喱 一大塊

油水鹽適量    

做法

1. 先來做黃金炒飯,蛋黃打散和鹽攪拌均勻(蔥花兒其他佐料看自己口味放入攪勻)

2. 米飯倒入蛋黃液中拌勻,熱鍋放油,倒入米飯快速翻炒至蛋熟,灑上雞精孜然粉,盛出

3. 土豆洗凈削皮切成小塊

4. 鍋中倒油放入土豆塊,放點鹽稍微翻炒幾分鐘,然后小火倒入咖喱塊翻炒

5. 倒水沒過土豆塊,待大火把水燒開后轉小火蓋上鍋蓋兒燒一會,留點湯不要全燒干

6. 燒土豆的同時可以用一次性手套捏鴨子,如果炒飯較干就稍微壓緊,海苔剪成小圓片做眼睛,火腿腸或者胡蘿卜剪成兩片菱形插進去做嘴巴。

7. 咖喱土豆盛出澆在小鴨子周圍

憤怒的小鳥香腸芝士披薩

用料 

面粉150g       京味香腸或哈爾濱紅腸

馬蘇里拉奶酪 一塊     酵母粉2g

糖    鹽

黑胡椒    橄欖油 適量

水/牛奶90     車打奶酪 一塊

番茄醬   海苔

洋蔥 適量

做法

1.準備好面粉150克、酵母粉2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒適量。面粉中加入適量鹽和糖,撒入少許黑胡椒

2.在面粉頂端凹陷處放入酵母粉、四周倒入橄欖油.分次加入溫水或牛奶和面

3.將面粉混合各種材料揉成光滑有彈性的面團,蓋上保鮮膜餳發1—1.5小時。餳發好的面團,內部呈蜂窩組織,體積約為發酵之前2倍大

4.將發酵好的面團揉勻.搟成圓形面餅

5.在批薩盤中抹一層薄薄的橄欖油,將面餅放入批薩盤中,用手將面餅輕壓成與批薩盤大小適中的餅坯,并用手指捏出小鳥頭頂的羽毛

6.用叉子在餅皮上扎出小孔并放置20分鐘左右,進行二次餳發

7.面皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自制批薩醬,撒適量馬蘇里拉.將香腸切成片狀,均勻擺放在面餅上,留出一定的空白

8.取一瓣洋蔥剪出小鳥眼睛的外輪廓;用海苔剪出小鳥的眉毛和眼睛;車達奶酪做出小鳥的嘴巴,也可用胡蘿卜代替。烤箱預熱,175度上下火烤20—25分鐘左右即可。

 

 

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