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“杭城餐飲教父”董順翔杭州東方烹飪學校報告會

時間:2013-11-01 來源:杭州新東方烹飪學校

為了更好地形成教育合力,為廣大學生提供更加廣闊地學習與交流的平臺,讓同學們近距離地接觸烹飪大師,2013年10月30日,杭州知味觀·味莊餐飲有限公司總經理董順翔大師在杭州新東方烹飪學校為廣大學子做專題報告會。

廣大學子歡迎董順翔大師的到來

學子向董順翔大師獻花

董順翔大師與學校領導合影

座無虛席的第二理論教室

下午14時,廣大同學聚集在學校門口迎接董順翔大師的到來,伴隨著雷鳴般的掌聲,董大師來到了杭州新東方烹飪學校,學子送上鮮花表達對大師的歡迎。14時30分,報告會正式開始,偌大的第二理論教室,座無虛席。孔翔主任介紹了董順翔大師:杭州知味觀·味莊餐飲有限公司總經理,浙江省餐飲行業協會副會長,杭州市美食文化品牌促進會常務副會長兼秘書長,素有“杭城餐飲教父”的美稱,歷年來獲得眾多榮譽稱號:2013年“杭州市勞動模范”、2011年“浙江烹壇杰出名廚”等等,并于2008年赴聯合國總部參加聯合國中國(杭州)美食節。董順翔大師表達了對杭州新東方烹飪學校近來發展步伐的稱贊,他表示,杭州新東方烹飪學校為我國烹飪事業做出了很大貢獻,每年都為杭州的餐飲行業輸送眾多優秀烹飪人才。同時,對同學們的精神面貌表達了肯定,并表示對于杭州知味觀·味莊餐飲有限公司與杭州新東方烹飪學校的校企合作充滿了期待。

董順翔大師做專題報告

學子認真地做著筆記

董順翔大師開始了名為《杭幫菜的傳承與創新》的專題報告會。本次報告會董大師主要介紹了八個方面的內容。首先著重向同學們介紹了杭州美食的三個發展時期以及杭州菜的制作特點和口味特色,然后分享了杭州名菜背后的歷史故事和杭州傳統名點、冷菜及杭州的新老餐飲名店,后向大家闡釋了菜肴創新的重要性以及杭州美食走向世界地具體嘗試。精彩的報告會,深刻而耐人尋味,時不時傳來如潮的掌聲。隨后進行了互動環節,同學們就具體的問題向董順翔大師進行了互動,董順翔大師耐心、詳細地回答了同學們的具體問題,并希望同學們能夠堅持廚師這份有前景的職業道路,克服困難,認真積累,早日實現自己的廚師夢。

同學們與董順翔大師互動

兩個小時的專題報告會,董順翔大師向同學們詳細地講解了杭幫菜的前世和今生,并通過自身的烹飪生涯鼓勵同學們踏實地走好腳下的每一步路,去追逐夢想,闡釋了“雄關漫道,邁步從頭越”的道理。本次專題報告會是杭州新東方烹飪學校提供交流學習機會的重要措施,開闊了同學們的眼界,向同學們展示了實現心中廚師夢想的具體方法。

 

 

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