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為什么我校兩年制專業更受追捧

時間:2017-11-17 來源:杭州新東方烹飪學校

 

杭州新東方烹飪學校是杭幫菜基地,專門設立杭幫菜研發中心,一直行走在傳承中華美食文化的道路上,培養廚師精英,為中國餐飲業的發展與美食文化的傳承貢獻力量。

 

 

 

我校設有金領大廚、經典西點、大廚精英,一年制烹飪精英和西點精英,以及短期特色班。職業教育中,兩年制報名率都要比一年制高出十幾個百分比,更受追捧,這又是為什么呢?

1、兩年技能教育比短期培訓更利于學生的知識養成

相比起短期培訓,長期教育的培養模式更成熟,教學方法更科學,教育理念更完善,學習過程遵循人們的學習習慣,知識和技能從易到難、從生疏到熟練,循序漸進。學習的技能有完整的體系,學習成果更扎實,也為學習者日后進一步深造打下堅實的基礎。

 

 

短期培訓就像“生長激素”,適用于有扎實基礎的學員。它的教學內容具有很強的針對性,不是全面培養,不具備完整的知識體系。

2.長期專業相較于短期培訓學習的內容更具有多樣性

長期專業的學習過程具有科學合理的安排,不同的階段我們的學習重心是有變化的。在這個學習過程中,學員不僅僅可以學習到全面的技能,而且還可以掌握現代餐飲行業的先進的管理理念和運營方式,這些是短期培訓無法比擬的。

 

 

金領大廚和經典西點是我校兩大專業,每個專業的學習內容分為不同階段,從易到難,從淺入深,學習課程都是由專業的研發團隊定制的。

 

 

金領大廚專業包括:基礎刀工、勺工、各類基礎熱菜的制作;基礎雕刻訓練、創意花色、冷拼、涼菜制作;流行中西式名點制作;面點制作工藝;學習浙、川、粵、徽、蘇、閩、魯、湘八大菜系經典名菜制作;新派川菜、海派粵菜、時尚蘇徽菜肴制作;宮廷名菜、官府大菜,各類菜單宴席設計制作;藥膳食療保健菜肴制作;餐飲管理等。

 

經典西點專業包括:熟練掌握西點面包整形、蛋糕基礎抹面制作、陶藝蛋糕學習與制作;翻糖蛋糕學習與制作、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與制作;烘焙西點類、面包制作類、西式點心類類、烘焙西點類、塔、派類學習制作;慕斯、巧克力學習與制作;模擬實訓工廠進行實際制作演練學習等。

 

 

每個階段都有階段考核,只有完成了每一個階段的學習任務和考核才能進入下一階段的學習。經過兩年學習成為善創新能管理的復合型人才,能勝任賓館、酒店、大型酒樓崗位要求,具備獨立創業開店、管理經營能力的人才。

3.長期專業的學歷深造優勢

兩年制專業獨有的學歷服務政策,我校兩年制學員可以通過考核獲取浙江旅游職業學院的學歷證書,更適合對學歷和技能都有較高要求的學生。這些證書和資歷對以后創就業都有較大的幫助,為你的就業增加砝碼。

  

4.長期專業的就業優勢

長期專業的學生畢業后,由學校創就業中心跟蹤指導,安排的就業工作都是酒店,例如:新開元、索菲特等。就業網絡遍布全國多所城市,與上百家高端餐飲企業建立了良好的就業合作關系,學員就業后薪資待遇高,工作環境好,發展平臺更廣闊。

 

 

長期相當于專業級別,短期更傾向于單項突擊,沒有烹飪基礎的更適合就業優勢明顯高于短期,就業酒店級別相差甚遠,且短期并不能真正達到開店速成。

5.根據自身情況選擇適合自身的專業,穩賺不陪的投資

既然選擇學技術,那么一定要對自己的未來規劃清楚。如果你想要在餐飲行業有所作為,將行政主廚作為自己的目標,那么兩年大廚專業更為適合你。如果你是個女生,沒有更多事業野心,那么一家恬靜的蛋糕店可能更適合你。

綜上所述,長期專業的優勢顯而易見,兩年制的學習成本平均每天僅需六十多元,作為自身的長期投資是一個絕佳的選擇,低成本、零風險、高回報,所以學習長期專業是一個正確、理智的選擇,杭州新東方烹飪兩年制專業是你值得信賴的選擇。

 

 

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