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杭州新東方2016年營養師培訓開班典禮隆重舉行

時間:2016-05-27 來源:杭州新東方烹飪學校

為適應我國飯店與餐飲行業、多元化、連鎖化快速發展的需求,培養和造就更多的優秀營養管理人才,2016年5月26日,由中國飯店協會主辦、杭州新東方烹飪學校承辦的全國營養師培訓班隆重開班。

 

培訓現場
出席本次開班典禮的嘉賓有中國飯店協會培訓中心戚進主任、中國飯店協會營養專家韓黎教授、杭州新東方烹飪學校校區吳主任、教務處胡主任等。
 
出席的嘉賓
杭州新東方烹飪學校吳主任首先致辭,對中國飯店協會戚主任和韓教授的到來表示熱烈的歡迎,他表示,隨著我國經濟和社會的發展,我國飯店與餐飲業走向、多元化和連鎖化,急需培養和造就更多的優秀營養管理人才。
戚主任總結發言,他從營養師培訓的人數上、重要性、營養師隊伍的缺失、發展前景等四個方面講解了營養師的重要性,他表示:不懂營養的烹飪師是一條腿的烹飪師。他鼓勵在場的每一個人都能成為會烹飪又懂營養的“雙料人”。
 
戚主任發言
“美食營養,綠色健康”已成為現代餐飲消費新的亮點,追求安全、衛生、營養、健康、天然、味美、無污染的生態食品是新世紀人們所共同的理念。營養師職業的出現,是適應社會健康需求,綜合了廚師、保健師等于一身的綜合職業,他們不但是食物的專家,更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家。
 
認真聽講的同學們
本次營養師培訓將持續四天。這次的培訓內容涵蓋基礎營養知識、菜品的營養組合、營養套餐的編制、宴會菜單的營養設計、食補養生菜品的設計等有關內容。

 

 

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