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廚師是這樣煉成的

時間:2011-08-11 來源:杭州新東方烹飪學校

 

每個人都喜歡回首往事,我也不例外。走到今天,突然回首之時,我想到了我走進廚師這一領域的風風雨雨。我喜歡的一句話就是那個球星姚明所說“堅持不一定成功,但放棄一定失敗。”所以在這些年里我一路堅持下來,使我深深知道一個簡單的道理,“三百六十行行行出狀元。”在每一行中我們都能成就自己,就看你自己怎樣去發掘自己。遺憾的是我還沒能成為這一行中的狀元之才。但我卻知道了我所從事的行業它也是一個傳統的行業,是一個偉大的事業。

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我還記得那時我剛高中畢業閑于家中。對于我自己的理想一直是很大的,我從來以為手藝人那不是屬于我的歸宿,我期待的是那種做大生意,當大老板的氣派。所以家人在讓我習廚之時我是堅決的不同意。說句內心話,那時的我自以為是,眼高手低,我根本看不起這個行當,但是父親在從前飽受那個饑寒交迫的日子里走過,他堅信廚師是一個永不落寞的職業,只要有人他就要吃飯,而更簡單的是沒有人不想吃的好點,吃的舒服點,這是個沒有終點的職業。所以我還是聽從了在走過了一系列的失意之后,跨入了這個行業。走進之后我才知道這方天地的精彩,我才知道原來吃也可以這樣。在小說中往往都是看似平淡無奇的一招,才是絕招之中的絕招,在這個行業里也是這樣同樣的柴、米、油、鹽、醬、醋....在不同的妙手之中所演義的也是完全不同的概念。一個平常的行業所能帶給的是人類偉大的享受---美食,一個可以由自己掌控而刺激他人的神經。在經歷了社會中人性丑惡之后,不管是好人壞人一個個臣服于自己的手掌之間,那是多么美妙的一項職業呀。終于在領略了美食的風景之后,我毫不猶豫的愛上了他---廚師,一個美麗的名字。

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所以我們常常說的,興趣是好的老師,你要想在這個行業中成就自己,那么首先你就要找到你愛這個行業的理由,如果你不愛這個行業那你就根本不要在這行業里浪費時間,但美食我想是沒人會拒絕的,所以我也想對已經跨入這個行業里的師兄、師弟、師姐、師妹們說,熱愛你所做的行業,終它所帶給你的也就是一個美食的人生,嘗人所未嘗,吃人所未吃,你的成就感,你的人生價值都將得以體現。

行業是一個好的行業,它已經經歷了千百年文化的洗禮,更成就了無數人類的美麗美食夢想。所以我親愛的師兄、師弟、師姐、師妹們拿出信心和勇氣去拼搏吧,用自己的努力不斷地實現自己的愿望,在鍋碗瓢盆交響曲中去追求、奮斗,在柴米油鹽醬當中去充實自己,這樣的人生也算是有聲有色的人生,也是無悔的人生。

 

 

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