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杭州東方烹飪學校刀工技能大賽隆重舉行

時間:2011-08-16 來源:杭州新東方烹飪學校

為豐富校園烹飪文化生活,提高同學們的學習熱情和展現同學們精湛的刀工技術,同時為同學們提供一個相互學習交流的平臺,在學校內營造“學技術,練內功,提素質,強本領”的積極氛圍。經過近一月的精心籌備和部署,8月11日上午9點,杭州東方烹飪學校刀工技能大賽在校操場隆重舉行。

學校各部門領導及評委出席了大賽開幕式,首先是校區負責人于主任為開幕式致辭,代表全體師生預祝比賽圓滿成功,祝每位參賽選手都取得優異成績。接著是評委及參賽選手的宣誓,然后教務處負責人汪主任宣布大賽開幕。楊老師擔任大賽現場音響師,朱老師擔任大賽現場主持,參賽對象是杭州東方烹飪學校的全體同學,參加本次刀工大賽共有80名選手,分4個輪回進行比賽,競賽的內容是在規定的時間內用土豆及胡蘿卜切成粗細厚薄均勻,長短相等的銀針絲,比一比誰的刀工精湛,切得快、切得細、切得均勻。

比賽現場,選手們個個激情飽滿,信心十足,氣氛十分激烈,他們飛快地動刀,使出了看家本領,將平時訓練的技術準確靈活地運用到大賽中,他們刀工嫻熟,將胡蘿卜、土豆按照比賽規定切成了銀針絲,沒過一會兒功夫,一盤盤精工細作的作品呈現在了評委的眼前。比賽期間,各評委親臨現場,細心觀看選手比賽,以更好地為作品進行綜合評分,秉承“公正、公平、公開”的評分原則,認真評選。大賽持續一個半小時,比賽之后,大家互相觀摩,相互學習。

此次比賽,同學們賽出了實力,賽出了風格,賽出了個性,賽出了大廚的風范!

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評委打分

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學生拿著自己的作品給評委點評打分

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郭光華老師手提醫藥箱在檢查學生是否有受傷的情況

老師點評學生作品

學生們在欣賞自己的作品

 

 

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