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杭州新東方第一屆烹飪擂臺賽第二場比賽開賽

時間:2018-03-08 來源:杭州新東方烹飪學校

2018年3月8日,在杭州新東方烹飪學校良渚校區杭州新東方烹飪學校第一屆烹飪擂臺賽第二場比賽開賽,參加擂臺PK的是來自兩年制金領大廚專業1605班和1606班的學生,他們在本輪比賽中帶領大家走進了一場極具視覺與味覺藝術的美食盛宴。

 

 

本次比賽依舊分為三個環節,分別是食之有道理論知識問答環節、游刃有余活魚宰殺環節、真味對決熱菜環節。

 

 

在食之有道理論知識問答,參賽選手隨機抽取相關題型回答,答對則能為比賽成績記上一分。在本環節,金領大廚1606班的參賽選手獲勝。

 

 

接下來的游刃有余刀工展示環節,參賽選手必須在5分鐘內完成活魚的宰殺,這是考驗廚師的基本功,隨著計時開始,選手們進入緊張的活魚宰殺過程中。最后評委老師從完成時間、活魚宰殺干凈等方面進行了評分,最終金領大廚1606班在此環節中勝出。

 

 

前面兩個環節1606班都略占優勢,成敗就在第三個環節了,兩班的拉拉隊呼喊著口號,為選手們加油助威,1605班的拉拉隊也不甘示弱,他們大聲呼喊“加油”,依舊信心滿滿,希望在最后的環節能超越1606班,現場競爭激烈。現場氣氛一片歡騰。

 

 

真味對決 :一魚三吃VS百花魚糕

 

 

隨著真味對決——熱菜PK賽,一決高低就在此環節了。比賽指定菜肴三色雞絲1道和自選菜肴1道。

 

 

 

 

在自選菜肴中,金領大廚專業1605班參賽選手為大家帶來的是“一魚三吃”,這道菜創意很好,一條魚燒成了三道菜,魚頭燉湯美味又營養,魚身做成菠蘿魚塊口感更好,魚尾做成“蔥油滑水魚” 蔥香濃郁、美容養顏。

 

 

 

 

  

 

金領大廚專業1606班參賽選手為大家帶來的是“百花魚糕”,這是一道技術難度較大的菜肴,“吃魚不見魚,魚糕含魚肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶”,而且造型優美。

 

 

 

熱菜比賽環節,兩個班的自選菜肴都獲得了評委老師的高度好評,最后,來自金領大廚專業1606班參賽選手最終技高一籌,成功獲得首輪擂臺賽擂主。

 

 

 

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